最佳的葡萄酒保存年限是多久？

相信不少人買了一瓶葡萄酒回家，就可以放著幾年不喝，葡萄酒保存真的能放那么久嗎？最佳的葡萄酒保存年限是多久？是否是保存越久的葡萄酒其品質(zhì)越好？今天，我們就來說說葡萄酒保存的一些事兒！

首先，我們來說說葡萄酒保存的意義。普通葡萄酒存放的主要目的是為了讓葡萄酒能夠在瓶內(nèi)繼續(xù)熟成，發(fā)展出復(fù)雜的香味、細(xì)膩的結(jié)構(gòu)和柔順的口感。所以說，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人類有生命期限一樣。當(dāng)用來釀酒的葡萄還掛在樹枝上時(shí)，葡萄酒就已經(jīng)開始了它初期的生長階段，這好比人類處于母體中的孕育時(shí)期。

接下來，我們說說葡萄酒保存的期限。

1、90%的葡萄酒應(yīng)該在短期內(nèi)飲用，不適合長期保存

越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，這是一種普遍的誤解。其實(shí)，市場上出售的葡萄酒中，絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個(gè)月之后就開始丟失一部分果香。用螺旋蓋封口的葡萄酒大多不適合長期存放。

2、僅有10%的葡萄酒適合長期存放后再喝

如果你想要挖掘一些可以越陳越好的葡萄酒，首先要記住的是這樣的葡萄酒比較稀少，存放5年后會(huì)發(fā)展得更佳的葡萄酒只有10%；另外，存放10年之后會(huì)發(fā)展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，這些葡萄酒必須存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，控制好溫度、濕度、光線和聲音等因素。具有良好陳年潛力的葡萄酒需要具備以下條件：

1、高酸和/或高單寧；

2、高濃郁度；

3、高平衡度；

4、價(jià)格高于25美元（750ml）。

現(xiàn)在，大家都明白葡萄酒保存并非越久越好，除了那些具有良好陳年潛力的，大部分的葡萄酒保存期限只有短短的幾年。因此，你家的葡萄酒要盡早喝完哦，以免過期而浪費(fèi)了。