最合適的葡萄酒保存方法有哪些？

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒保存在酒窖是最為合適的，但是，對(duì)于日常消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，酒窖保存的消費(fèi)過(guò)高，明顯不適合。那么，葡萄酒保存還有哪些方法呢？本文將一一為你介紹，記得學(xué)以致用哦！

一、葡萄酒保存適合直立存放的　　

香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶，不過(guò)，儲(chǔ)存這些酒時(shí)，并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶?jī)?nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個(gè)大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會(huì)降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過(guò)程。由此可見(jiàn)，儲(chǔ)存香檳和各種起泡酒時(shí)，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來(lái)。

二、葡萄酒保存適合水平存放的 　　

相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，要把它沿著水平方向橫放。這樣一來(lái)，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時(shí)保持接觸，防止軟木塞變干后導(dǎo)致過(guò)多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化過(guò)程。對(duì)于使用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，這種觀點(diǎn)是非常正確的，只是，不是所有葡萄酒都適合采用這樣的方式進(jìn)行保存。   　　

三、葡萄酒保存要求的環(huán)境

1、通風(fēng)

葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠通風(fēng)以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。 

2、溫度

酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)在背陽(yáng)處，以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。 

3、光度

酒窖中最好不要留任伺的光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對(duì)光線最敏感，要特別小心。 

4、濕度

70％左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無(wú)法緊封瓶日。 

從上面可以看出，想要做好葡萄酒保存，首先需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行分類，然后再根據(jù)葡萄酒保存的環(huán)境要求選擇保存的地方。現(xiàn)在，你是不是對(duì)葡萄酒保存的相關(guān)知識(shí)一清二楚了呢？馬上就使用起來(lái)吧！