2007年第一個(gè)月份還沒走完，英國著名拍賣行蘇富比 （Sotheby's）便例行公事地在自己的老家倫敦舉辦了今年首度的“佳釀拍賣會(huì)”，來自拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（CH.MARGAUX）、拉菲（Ch.Lafite Rothschild）和木桐（Mouton Rothschild）四大酒莊的各款經(jīng)典紅酒開始了新年的第一次爭(zhēng)芳斗艷。在這場(chǎng)較量中，木桐酒莊多少有些挫敗，單箱葡萄酒的售價(jià)比其他三個(gè)低了一截不說，而且1996年份葡萄酒拍賣價(jià)由1668（約3295美元）英鎊跌至1610英鎊（約3180美元）。
不過僅僅一個(gè)月之后，這個(gè)波爾多頂級(jí)酒莊的失落馬上在大洋彼岸的紐約得到了加倍的安撫。2月底，木桐酒莊現(xiàn)任主人菲麗嬪·德·羅斯柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）私人酒窖的美酒在紐約蘇富比拍賣，提供的206件產(chǎn)品全部售出（產(chǎn)品跨越的年代從1887年到2005年，還包括一瓶1945年生產(chǎn)的6公升古典香檳），99％的最終售價(jià)都高出當(dāng)初預(yù)期的最高價(jià)，拍賣總金額高達(dá)222.4萬美元。
紐約的紅酒拍賣市場(chǎng)再一次給了酒莊和拍賣行一劑強(qiáng)心針：2007年的紐約依然有足夠的胃口等待世界各地洶涌而至的美酒。同樣，在2007年剩下的日子里，全球的紅酒交易將會(huì)一如既往地沸騰。
紐約讓倫敦成了“矮子”
頂級(jí)與珍稀紅酒拍賣市場(chǎng)在2006年增長驚人，創(chuàng)下2.40億美元的記錄，比去年增長了45％。其中美國頂級(jí)與珍稀紅酒的拍賣價(jià)超過1.67億美元，占了全球69.5％的份額，比英國拍賣市場(chǎng)的收入高出四分之一以上。
英國人從來沒有像現(xiàn)在這樣，擔(dān)心自己可能被剝奪享受最精品紅酒的特權(quán)；倫敦也從來沒有像現(xiàn)在這樣，在被玉液瓊漿淹沒的舞池里仰視紐約。
事實(shí)上，只要回顧一下去年下半年在紐約進(jìn)行的幾場(chǎng)大型紅酒拍賣會(huì)，當(dāng)看到一個(gè)接一個(gè)的成交紀(jì)錄被美國人輕而易舉地打破時(shí)，對(duì)于他們的海量也就毋庸置疑了。
去年9月，全球最大拍賣行佳士得（Christie's）在洛杉磯比佛利山（Beverly Hills）的頂級(jí)紅酒競(jìng)標(biāo)之夜，一連刷新了兩項(xiàng)紀(jì)錄。先是一箱來自木桐-羅思柴爾德酒莊 （Chateau Mouton Rothschild）1945年份紅酒被以電話競(jìng)投的匿名買家以29萬美元求得（比之前保持的紀(jì)錄高出了12萬美元）；接著，同樣是木桐-羅思柴爾德酒莊的佳釀（不過是大瓶裝的），其最后成交價(jià)更叫人目瞪口呆——34.5萬美元。
11月，佳士得奔赴紐約，延續(xù)戰(zhàn)績(jī)。著名的納帕谷頂級(jí)莊園鳴鷹莊園1993年至2003年縱向年份套裝酒，共十箱6瓶裝，拍出17.65萬美元，而三瓶1978年份羅曼尼-康帝（Romanée-Conti）紅酒（編號(hào)為連續(xù)號(hào)，并包裝在原木箱內(nèi)），則創(chuàng)下21.15萬美元的紀(jì)錄。
同月，蘇富比也在紐約開拍紅酒，帕克·斯密司（Park Smith collection）的收藏酒，來自木桐-羅思柴爾德酒莊的五十箱1982年頂尖紅酒，以105.16萬美元成交，被一位匿名收藏家買下（平均每瓶拍賣價(jià)達(dá)1753美元）。
一次接一次的拍賣，就像一場(chǎng)又一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，搶奪那些志在必得的“戰(zhàn)利品”（美酒）所付出的代價(jià)也就一次接一次地沖破預(yù)想的高度，直至達(dá)到前所未有的峰頂。而在這場(chǎng)爭(zhēng)奪中，那些來自著名酒莊的佳釀則像加了"防彈衣"一樣，不費(fèi)點(diǎn)勁是很難"攻下"的。在美國人看來，這可是將他們的現(xiàn)金轉(zhuǎn)變成藏酒的良機(jī)。而這里有的是超級(jí)富豪級(jí)的買主，根本就不用擔(dān)心價(jià)格的高低問題。
這就怪不得著名酒莊和拍賣行紛紛把更多的精力投放在紐約的拍賣市場(chǎng)，在這些外力的作用下，紐約的紅酒拍賣交易額只會(huì)越來越甩離倫敦。
不過，英國也不缺乏富人，而且還有周邊國家購買者的支援，沒理由比美國差了這么許多，這其中就另有原因了。
初生之犢不畏虎
幾十年來，佳士得和蘇富比這兩個(gè)英國的老牌拍賣行，在紅酒拍賣交易額上總是處于非此即彼的狀態(tài)，成了每年最沒有驚喜的懸念。
然而在過去的幾年里，紅酒拍賣行里出現(xiàn)了許多膽大妄為的"生力軍"，造就了不少頗具戲劇性的場(chǎng)面。就在今年年頭，當(dāng)全球紅酒拍賣行國際拍賣額排名公布的時(shí)候，佳士得和蘇富比這兩大"巨頭"被一個(gè)新的名字嚇了一跳——佳士得這一次排在第二位，但是排在第一位的卻不是蘇富比，而是大西洋彼岸的紐約拍賣行Acker Merrall & Condit——一個(gè)在他們眼里堪稱名不見經(jīng)傳的"初生之犢"。
2006年，對(duì)于Acker Merrall & Condit來說是非常特別的一年，它取得包括互聯(lián)網(wǎng)拍賣在內(nèi)的拍賣總額6025萬美元的驕人成績(jī)，比去年增長189％，其中僅全年11次現(xiàn)場(chǎng)拍賣的所得就達(dá)到5800萬美元。這就意味著，它不僅把國際拍賣額只有3738萬美元的蘇富比遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在腦后，就連佳士得也不是對(duì)手，因?yàn)閷儆诩咽康玫臄?shù)字是5857萬美元（尚未包括這家拍賣行與澳大利亞Langton's拍賣行合作的1231萬美元拍賣額）。Acker Merrall & Condit同時(shí)創(chuàng)造單次拍賣的新高：以2470萬美元打破蘇富比在1999年拍賣Sherry-Lehmann收藏品時(shí)創(chuàng)下的1414萬美元的記錄。在Acker Merrall & Condit的這次拍賣中，還創(chuàng)下一箱1990年的羅曼尼-康帝酒以16.13萬美元拍出的新記錄。
值得注意的是，Acker Merrall & Condit所有的現(xiàn)場(chǎng)拍賣都是在紐約進(jìn)行的，也就是說，全部交易額都如數(shù)成為紐約紅酒拍賣總額的一部分，無需多想，都可知道這是多么"壯觀"的一筆，所以有了Acker Merrall & Condit，紐約有福了。
位于曼哈頓上西區(qū)（Manhattan's Upper West Side）的Acker Merrall & Condit并不缺乏紅酒的血統(tǒng)，關(guān)于它的歷史可以追溯到1820年，是美國最好的酒莊。它在拍賣場(chǎng)上的發(fā)展可以用"神速"來形容。1998年，Acker Merrall & Condit和另一個(gè)酒莊合作舉行拍賣會(huì)，那一年的收益是460萬美元。四年后，它決定自己"單飛"并在2004年的時(shí)候把交易額提高到1800萬美元。接下來的2005年，數(shù)目又變成了2000萬美元。然后就是2006年，它以至今還令人無法置信的火箭速度，一下子就沖上了云霄。
除了Acker Merrall & Condit，Hart Davis Hart也是很年輕的美國拍賣行，在今年年初舉行了芝加哥有史以來最大的紅酒拍賣會(huì)，同樣很有挖掘潛力，有機(jī)會(huì)成為增加紐約紅酒拍賣份額的另一黑馬。
他們不惜血本
這應(yīng)該只是一個(gè)巧合，并非是年輕的拍賣行催生了年輕的拍賣者。只能說，越來越多的年輕人開始對(duì)紅酒產(chǎn)生濃厚的興趣，也有越來越多的年輕人擁有足夠的財(cái)力去收藏紅酒。
30歲的美國人Rudy Kurniawan是個(gè)典型的紅酒癡迷者，幾乎不放過任何在美國進(jìn)行的紅酒拍賣會(huì)。去年的一個(gè)周六下午，他在幾個(gè)小時(shí)里，就花了將近50萬美元買了24瓶來自頂級(jí)的白馬莊園（Chateau Cheval Blanc， the famed St. Emilion premier cru）1947年份的半瓶裝紅酒。不久，他在扎奇斯（Zachys）的半島酒店（Peninsula Hotel）紅酒拍賣會(huì)上，同樣一擲千金，奪得自己的心頭愛。而那一年接下來的日子，他繼續(xù)奔走于蘇富比和Acker Merrall & Condit的拍賣會(huì)。每個(gè)月大概的花費(fèi)是100萬美元。
這個(gè)六歲就開始品嘗紅酒的美國人顯然有足夠的經(jīng)濟(jì)能力支持他如此"揮霍"，在最頂峰的時(shí)候，他的地窖里藏有5萬瓶世界頂級(jí)紅酒，絕大多數(shù)是上世紀(jì)的波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的佳釀。為此，Kurniawan已經(jīng)投入了3540萬美元，但他還會(huì)繼續(xù)不停地買——對(duì)于一個(gè)酒癡來說，是沒那么容易止步的。
在美國，Kurniawan也不是一個(gè)特殊的例子，只是美國眾多年輕紅酒競(jìng)拍者中的一員。于是在紅酒的拍賣現(xiàn)場(chǎng)，不必驚訝于看到那么多年輕的面孔，也不必驚訝于看到他們?yōu)榱四且黄孔约虹姁鄣募t酒頻頻舉牌，與眾多老前輩針鋒相對(duì)，更不必驚訝于看到他們最后如愿以償?shù)爻蔀槟且黄考t酒的新主人。
在紐約的紅酒拍賣行里，可供拍賣的紅酒數(shù)量越來越多，參加拍賣的人員也越來越多，可以預(yù)見的是，在未來5年里，這些人的構(gòu)成年齡層要比現(xiàn)在還要年輕10歲。難怪一個(gè)久經(jīng)拍賣場(chǎng)的老者深有感觸地說："周圍密密麻麻都是年輕人。競(jìng)投者的平均年齡比我剛開始拍賣紅酒那時(shí)（1985年）至少要年輕10到20歲。如果是和（上世紀(jì)）五、六十年代的相比，那就相差三四十歲了。"
可是不要小覷這些年輕人，他們多是來自華爾街的新秀——日用品經(jīng)紀(jì)人、緩沖基金的億萬富翁和投資銀行家。這批新生代，為了對(duì)自己勞動(dòng)的回報(bào)，已經(jīng)席卷了房子、郵輪和轎車等一切可以揮撒金錢的領(lǐng)域，而他們所欠缺的可能正是一瓶對(duì)得起自己身份的陳年佳釀。他們中的許多人可以為了得到世界上最頂級(jí)最稀有的美酒而不惜血本（其實(shí)隨便丟個(gè)十幾萬美元也根本傷不了他們的元?dú)猓?mdash;—他們需要的是證明自己。正如去年紐約的一次拍賣會(huì)上，一個(gè)年輕買家打趣地說："投標(biāo)就像是男人勃起：看誰能堅(jiān)持得更久。"
有了這些新鮮血液的灌溉，何須擔(dān)心紐約的紅酒拍賣場(chǎng)在未來幾年不會(huì)持續(xù)繁榮？
拍賣也是一種藝術(shù)
很多人想知道Acker Merrall & Condit何以在2006年能如此成功。這就涉及到一個(gè)拍賣藝術(shù)的問題。
2006年1月，Acker Merrall & Condit拍賣行便推出了價(jià)值1000萬美金的酒窖，打響了新年第一炮。年輕的老板John Kapon也毫不掩飾地稱這批酒是美國"最偉大的藏品"，而且還"不希望變得人盡皆知"，保證如果九十天內(nèi)顧客不滿意，只要酒未開瓶就可以退款，噱頭十足。結(jié)果英雄識(shí)英雄，美國年輕人Kurniawan花了1060萬買下了整個(gè)酒窖。10月，John Kapon貢獻(xiàn)了更多的私藏，僅兩天的時(shí)間里，就拍出了超過價(jià)值2440萬美元的美酒。
John Kapon無疑是雄心十足的，而且對(duì)市場(chǎng)把握準(zhǔn)確，所以才能在佳士得和蘇富比的眼皮底下做了那么多的買賣，更別說他的紐約同行扎奇斯和Morrell & Company。Acker Merrall & Condit的另一項(xiàng)創(chuàng)新是宣布對(duì)紅酒供應(yīng)商實(shí)行零委托金，在彼此信任下，更多更好的美酒也就紛紛流入自家的酒窖。高質(zhì)量的貨有了，客人也就不用愁了。
拍賣會(huì)發(fā)展到今天，許多情況都在不知不覺中發(fā)生變化，尤其是拍賣人和競(jìng)投者之間的關(guān)系。
1994年，紐約第一次舉行紅酒拍賣。那時(shí)候的拍賣場(chǎng)儼然就是英國式的教室：拍賣人高高地坐在舒服的位子，收藏家們卻只能屈身于一排很不舒服的椅子；另外，對(duì)穿著要求很嚴(yán)格，每個(gè)人出場(chǎng)都非常正式，清一色的西裝領(lǐng)帶。
現(xiàn)在情況完全不一樣了。拍賣會(huì)會(huì)盡量選擇在舒服的環(huán)境里進(jìn)行。5年前，扎奇斯脫離佳士得時(shí)，竭盡全力要保住Fritz Hatton和Ursula Hermacinski兩個(gè)拍賣場(chǎng)地。毫無疑問，這兩處是代表著美國最高級(jí)別的"明星"拍賣場(chǎng)，無論是風(fēng)格模式還是舒服程度，都深受參與拍賣者的喜愛。誰能在這樣的地方舉辦拍賣活動(dòng)，相當(dāng)于占了地利的便宜。
而在紐約的一些拍賣場(chǎng)，已經(jīng)恢復(fù)了香檳迎客的盛大晚宴拍賣。在那里，買家們可以一邊享受香檳和便利午餐（甚至有的還提供六道膳菜的正餐），這使拍賣現(xiàn)場(chǎng)顯得更加溫馨。當(dāng)然這些都是收費(fèi)的，但既然能來得了這里，誰還會(huì)在意這點(diǎn)小錢呢？
在買家已經(jīng)變成上帝的今天，如何經(jīng)營好拍賣這門藝術(shù)，對(duì)一個(gè)拍賣行來說，是至關(guān)重要的，所有的環(huán)節(jié)都可能成為關(guān)鍵，不是光依靠"老牌"就能走遍天下的。
中國是最有潛力的"玩家"
2007年就要完成它的三分之一了，已經(jīng)舉辦的幾場(chǎng)紅酒拍賣會(huì)都非常成功，使得眾多的紅酒供應(yīng)商信心飽滿?？蛇@一切好像都與中國無關(guān)，沒有哪一個(gè)全球有影響力的拍賣行把來中國（內(nèi)地）舉行一場(chǎng)紅酒拍賣會(huì)列入計(jì)劃之內(nèi)。這是為什么？
在國內(nèi)我們也能看到一些紅酒的拍賣會(huì)，但經(jīng)常是和另外一些活動(dòng)結(jié)合進(jìn)行的，很少專門的紅酒拍賣會(huì)。純粹的紅酒拍賣反而是存在于一些行家圈子里的私人拍賣會(huì)，參加者自然來來去去都是那幾號(hào)人。
我們也看到中國的紅酒愛好者千里迢迢跑到國外的紅酒拍賣行尋求佳釀，像去年遠(yuǎn)赴巴黎的兩名中國競(jìng)投者，最后都滿載而歸，他們的富有和慷慨已經(jīng)讓外國的拍賣行另眼相看。其實(shí)，外國的紅酒供應(yīng)商和拍賣行并非沒有發(fā)現(xiàn)中國的紅酒消費(fèi)市場(chǎng)，相反，他們?cè)缇桶褋喼?，尤其是中國定位為最具潛力的紅酒"玩家"——不看別的，光是從中國人這幾年對(duì)頂級(jí)奢侈品的龐大消費(fèi)金額，就足以做出推斷。中國自己當(dāng)然也做好了與世界接軌的準(zhǔn)備：北京城里建起了新的紅酒博物館，上海新建的高級(jí)公寓中，專門用于放置紅酒的酒柜也早成了基礎(chǔ)配置……
不過，顯然這些謹(jǐn)慎的投資者還不大放心中國的拍賣市場(chǎng)。目前他們最經(jīng)常也最樂意做的就是不遠(yuǎn)萬里跑到中國來，為自家的美酒搞些大大小小的宣傳活動(dòng)，或者每年邀請(qǐng)媒體以及酒評(píng)家等專業(yè)人士出訪他們的酒莊，通過這些潛移默化的影響，培養(yǎng)中國消費(fèi)者對(duì)于紅酒的鑒賞能力，至于說國內(nèi)何年何月才能出現(xiàn)比較正規(guī)而有影響力的紅酒拍賣行，那還是個(gè)未知之?dāng)?shù)。
還真說不定，中國的哪個(gè)城市會(huì)在不久的將來也像紐約一樣，醉倒在葡萄美酒的甘霖里。
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