怎樣的生活堪稱名流？擁有珠寶？跑車(chē)？別墅？這是你的全部答案？這只能說(shuō)明你落伍了。
如今，在小資階級(jí)的個(gè)人酒架、中產(chǎn)階級(jí)的私人酒柜之后，起源于法國(guó)的私家酒窖粉墨登場(chǎng)，并迅速成為名流新貴們新的生活風(fēng)向標(biāo)。今年5月，私家酒窖于深圳房地產(chǎn)春交會(huì)上在我國(guó)首次露臉，9月底，國(guó)內(nèi)首家整體私家酒窖生活體驗(yàn)館在深圳正式開(kāi)業(yè)，短短幾個(gè)月里，已經(jīng)有十多位來(lái)自全國(guó)各地的富豪們———每位爽快地為此支付了至少二三十萬(wàn)元。
正如《福布斯》雜志所言，將來(lái)顯示生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。
名流生活新風(fēng)向標(biāo)
私家酒窖的概念起源于法國(guó)。與酒莊級(jí)的天然酒窖不同，私家酒窖是專業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間，將儲(chǔ)藏美酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格，成為一個(gè)獨(dú)立而又不覺(jué)突兀的所在，它可能位于客廳、餐廳，既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一個(gè)角落，成為酒客們不可或缺的家居空間。
私家酒窖依據(jù)自家藏酒數(shù)量，面積可從幾平方米、十幾平方米一直達(dá)百余平方米。在酒窖里，一般都擺設(shè)著依墻而立的大幅名貴實(shí)木酒架，在藝術(shù)風(fēng)格上能呈現(xiàn)歐式田園、豪華、古典等多種格調(diào)。通過(guò)對(duì)酒架的造型處理，酒窖配飾如天花板、壁櫥、燈光等處理，還能因個(gè)人審美喜好，制作符合個(gè)人品位的精美酒窖。而在功能上，私家酒窖還能依據(jù)主人需要，隨時(shí)變身為文化休閑、招待朋友甚至商務(wù)社交等場(chǎng)所。
據(jù)了解，在很久以前，酒窖并不帶任何時(shí)尚高貴意味，它只是一個(gè)天然的巖洞或地窖，有足夠大的空間、良好通風(fēng)性能以及相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度，最初大多位于酒莊葡萄田地下深層。隨著葡萄酒愛(ài)好者增多酒窖逐步由商業(yè)酒窖走入私家，近年來(lái)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家財(cái)富金字塔頂端人群家中較為流行。今年下半年，私家酒窖這一新潮流才剛剛被引入國(guó)內(nèi)，并首先在深圳正式亮相，這種象征著財(cái)富和身份的私家酒窖，定位于商界成功人士。
一平方米兩萬(wàn)元
“我們接的單中，最小私家酒窖僅為3平方米，總造價(jià)約6萬(wàn)元，4平方米8萬(wàn)元，主流的酒窖面積是15平方米，它的價(jià)格約為30萬(wàn)元。”深圳美晶科技有限公司總經(jīng)理陳良說(shuō)，以一般酒架材質(zhì)、裝飾等成本算下來(lái)，一平方米私家酒窖的價(jià)格是兩萬(wàn)元。
房間里的任何大小地方都能改造成酒窖。比如3平方米樓梯口雜物間，可以根據(jù)樓梯的高低走勢(shì)設(shè)計(jì)錯(cuò)落有秩的酒架，通過(guò)風(fēng)景壁畫(huà)、燈光渲染使空間顯得小巧精致；4平方米的狹長(zhǎng)走廊能選用階梯形酒架，局部墻面留白，墻體單純暖色著漆，高位安裝射燈等烘托出幽深寧?kù)o之感；25平方米的地下室運(yùn)用高大石材拱門(mén)、粗方石木橫貫天花板、復(fù)古吊燈創(chuàng)意古羅馬廢墟印象；35平方米的客廳，還能以大面積連排紅木壁柜、吊頂錯(cuò)層處理、冷光天花燈等的藝術(shù)加工，制造一個(gè)精致大氣的精歐式豪華私家酒窖……不要小看這些面積不大的酒窖，它們的“肚量”可都不小，3平方米酒窖能擺600瓶酒，4平方米可容納450瓶，15平方米可放1600瓶，25平方米能從容“吞”下3000瓶。
一個(gè)調(diào)控溫度、濕度的木制空調(diào)要2萬(wàn)元，一扇3厘米厚、雙層隔熱中空玻璃門(mén)需數(shù)千元，酒窖內(nèi)墻面用的冰箱食品級(jí)保溫材料聚胺枝約1000多元每平方米，如果將私家酒窖所有構(gòu)成部分花費(fèi)算做100%，那么，作為主體的酒架大概能占據(jù)60%的份額。
“酒架通常用帶有芳香氣味的實(shí)木原料，像橡木、金碧木、桃花心木、松木、柚木等，它們都帶有天然木質(zhì)細(xì)膩紋理，緊質(zhì)實(shí)密，防潮耐壓，避震。通常，酒架的最佳材料是橡木。”陳良介紹說(shuō)，酒窖是酒的圣地，主要用來(lái)存放葡萄酒，因?yàn)榘拙圃诿媸幸郧耙呀?jīng)完成了發(fā)酵過(guò)程，而葡萄酒則如同“睡美人”繼續(xù)成長(zhǎng)發(fā)酵，所以其存放環(huán)境就顯得相當(dāng)重要。“葡萄酒在酒莊釀造時(shí)大多在橡木桶中培養(yǎng)，橡木的芬芳能向酒中緩慢滲透，并進(jìn)行氧化，加強(qiáng)丹寧的強(qiáng)度，帶給葡萄酒香草的氣息，如同果實(shí)散發(fā)的美妙香氣一樣。在酒窖里，酒架采用橡木，則能繼續(xù)使木香、酒香產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。”
葡萄酒是“液體資產(chǎn)”
別墅、私家車(chē)是固定資產(chǎn)，股票、債券是流動(dòng)資產(chǎn)，那么事實(shí)上，私家酒窖已經(jīng)不僅是一個(gè)品位的問(wèn)題了，因?yàn)椴卦谒郊揖平牙锏钠咸丫七€可變成你的“液體資產(chǎn)”。
近年來(lái)雖然其它投資市場(chǎng)行情一路下滑，但葡萄酒一直是表現(xiàn)出色的藍(lán)籌股，猶如黃金，屬于增值潛力極大的商品。“葡萄酒是時(shí)尚與品位的象征，酒窖寓居家中一隅，收藏佳年名釀，能給你帶來(lái)不斷增值的財(cái)富。”美晶科技公司銷售經(jīng)理肖凌分析說(shuō)，葡萄酒收藏具有上升幅大、增值穩(wěn)定的特點(diǎn)，根據(jù)環(huán)球葡萄酒資料報(bào)告，如果投資法國(guó)波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過(guò)去3年的回報(bào)率為150%，5年回報(bào)率為350%，10年回報(bào)率為500%，大大超過(guò)同期道瓊斯和標(biāo)準(zhǔn)普爾指數(shù)成分股的增值速度。“例如，波爾多產(chǎn)區(qū)的佳釀通常會(huì)隨著時(shí)間的流逝，越來(lái)越值錢(qián)。拉菲莊園1998年出產(chǎn)的葡萄酒，在2006年年初時(shí)是103英鎊，到年底時(shí)已經(jīng)升至200英鎊了；在1986年以37.5美元買(mǎi)進(jìn)一瓶波爾多木桐酒莊1982年份葡萄酒，現(xiàn)在的價(jià)值大約已達(dá)到幾千美元；而一瓶2005年份拉圖莊葡萄酒購(gòu)買(mǎi)時(shí)只需七八百美元，現(xiàn)在價(jià)值2000美元。”
私家酒窖除了能保證葡萄酒的歷久彌香，或許還是豪宅升值的砝碼，這對(duì)于當(dāng)前不景氣的地產(chǎn)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)主意似乎不錯(cuò)。
據(jù)英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)人壽銀行公布的報(bào)告，在英國(guó)，如果一座房子價(jià)值15萬(wàn)英鎊，附帶了一個(gè)私人酒窖，這所房子就會(huì)升值1萬(wàn)到1.5萬(wàn)英鎊，也就是平均升值7%.“去年，廣州一家地產(chǎn)商在北京開(kāi)發(fā)了一個(gè)別墅項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)售價(jià)是2萬(wàn)元每平方米，地產(chǎn)市場(chǎng)低迷，房子不太好賣(mài)。他們找我們?nèi)ソo其中幾棟最高檔別墅每個(gè)都做了一個(gè)大型私家酒窖，將房?jī)r(jià)也提升至3萬(wàn)元一平方米，后來(lái)的事實(shí)是，有酒窖的別墅最先而且全部賣(mài)完。”肖凌說(shuō)。
鎖定千萬(wàn)元身家富豪
從預(yù)訂一個(gè)私家酒窖，修改設(shè)計(jì)方案，到施工直至能夠存酒使用，需要耐心地等待45天。當(dāng)然，僅有時(shí)間是不夠的。
“能夠消費(fèi)得起私家酒窖的階層，在國(guó)內(nèi)至少也是身家過(guò)千萬(wàn)元、住高檔別墅區(qū)的高端客戶。”肖凌表示，目前他們公司設(shè)計(jì)建造了近百個(gè)私家酒窖，每個(gè)客戶的資產(chǎn)都在千萬(wàn)元甚至上億元，他們主要是國(guó)內(nèi)商界、文化界、時(shí)尚領(lǐng)域的財(cái)富階層，有的客戶家中珍藏的名貴葡萄酒總價(jià)值都超過(guò)了千萬(wàn)元。
為了能夠摸清楚珠三角地區(qū)財(cái)富階層的動(dòng)向以及跟他們面對(duì)面接觸，肖凌他們通常會(huì)在一些高檔紅酒會(huì)、高球會(huì)以及游艇會(huì)等時(shí)尚場(chǎng)所出現(xiàn)。“私家酒窖畢竟是新鮮事物，還有很多人不認(rèn)識(shí)，這也是我們營(yíng)銷過(guò)程中的最大障礙。但是只要說(shuō)動(dòng)一個(gè)人，就能順藤摸瓜找出一群目標(biāo)客戶群體。”他說(shuō)，現(xiàn)在的一個(gè)有趣情況是，盡管他們集中在珠三角開(kāi)展?fàn)I銷，但是富豪們似乎不太“買(mǎi)賬”，接受私家酒窖的人不多，反而在北京、上海等地，他們并沒(méi)有刻意去推廣，但目前手中確定的定單很大一部分卻來(lái)自于那里。“可能是受外來(lái)文化的影響時(shí)間和程度不同吧，不過(guò)我們對(duì)珠三角區(qū)域未來(lái)的業(yè)務(wù)有信心。”肖凌表示說(shuō)。
名流們的私家酒窖
裕仁天皇《每日新聞》的王室專職記者谷池秀在2003年曾披露，裕仁天皇的酒窖造價(jià)14萬(wàn)英鎊，貯藏頂級(jí)名酒4500瓶，其中包括11種白葡萄酒和7種紅葡萄酒。2001年，南非總統(tǒng)姆貝基訪問(wèn)日本，裕仁天皇用1982年份波爾多一級(jí)酒莊的葡萄酒款待了他，這種葡萄酒在2003年的市價(jià)已經(jīng)上升到一瓶300英鎊。
布什幕僚尼古拉斯·卡利奧尼古拉斯·卡利奧是小布什最信得過(guò)的幕僚之一，專門(mén)負(fù)責(zé)幫助總統(tǒng)溝通國(guó)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人。他在接受美國(guó)《葡萄酒大觀》雜志專訪時(shí)透露，自己家中藏酒1000多瓶，最喜歡波爾多葡萄酒。
惠普公司前CEO普拉特普拉特在惠普工作了33年，當(dāng)了7年的CEO，收藏了2500瓶世界各地的葡萄酒。女強(qiáng)人卡莉·菲奧莉納接替他的職位后，普拉特竟然轉(zhuǎn)型到KENDALL-JACKSON葡萄酒公司當(dāng)起了CEO，他表示，這個(gè)行業(yè)也需要追求質(zhì)量的熱情，還有對(duì)人的信任和尊重，企業(yè)文化完全相通。
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