01 這里的氣候
中央山谷產(chǎn)區(qū)瀕臨太平洋,位于安第斯山谷之中,具有典型的地中海氣候。來(lái)自太平洋和安第斯山脈的冷空氣在山谷上空交匯,造就了這個(gè)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的小氣候,而每年安第斯山脈的冰川融化也為這里帶來(lái)充足的水源。早晨有輕霧,白天溫度高,晚上極為涼爽,晝夜溫差巨大,從而延長(zhǎng)了葡萄的生長(zhǎng)期,使葡萄的成熟度和酸度達(dá)到良好的平衡。
02 這里的土壤
莫萊谷河從安第斯山脈到太平洋,從東向西流經(jīng)該地區(qū),使得這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄灌溉得到保證并起到溫度調(diào)節(jié)效應(yīng),同時(shí)帶來(lái)沖積土壤,包括花崗巖、紅粘土、壤土和礫石,這些土壤在整個(gè)產(chǎn)區(qū)分布不均,山坡上的土壤一般排水性強(qiáng),河岸谷底的則更加肥沃。多樣化的氣候和土壤很適合葡萄的種植,出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄,為釀造出高品質(zhì)的葡萄酒提供了理想的條件。