摩諾威酒莊Monowai Estate

酒莊介紹

摩諾威酒莊于2005年正式投入使用，它在設(shè)計(jì)時(shí)考慮到了提供優(yōu)質(zhì)的葡萄酒質(zhì)量。

Emma利用她在世界各地許多酒莊工作的豐富經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)出適合摩諾威酒莊要求的理想酒莊。這包括四個(gè)單獨(dú)的溫度控制的桶窖和不銹鋼罐，以控制發(fā)酵，最大化葡萄品種的特征。酒莊的設(shè)計(jì)允許最小的勞動(dòng)力投入，以確保Emma對(duì)整個(gè)釀酒過程有全面的控制。

葡萄園風(fēng)土

摩諾威酒莊22公頃的葡萄園位于霍克斯灣的Crownthorpe區(qū)Ngaruroro河流的北岸。

土壤類型為自由排水的紅砂礫，表層為粉砂壤土。種植黑皮諾，灰皮諾，梅洛，霞多麗和長(zhǎng)相思，非常適合這些土壤和氣候。

葡萄藤經(jīng)過訓(xùn)練，以增加果實(shí)的強(qiáng)度和一致性。手工間苗確保低產(chǎn)量和采摘葉子，確保最大化的陽光和空氣流動(dòng)通過藤蔓。

釀酒

摩諾威酒莊的葡萄酒風(fēng)格是一種風(fēng)土的表達(dá)——獨(dú)特的風(fēng)土定義了他們的葡萄園地點(diǎn)。它同樣是一種強(qiáng)調(diào)味道純正，避免過度干預(yù)的釀酒哲學(xué)的結(jié)果。

葡萄酒的種類僅限于單一葡萄品種，它們都很適合霍克斯灣Crownthorpe區(qū)獨(dú)特的氣候和土壤。