格拉林酒莊Gralyn Estate

格拉林酒莊位于西澳大利亞的瑪格利特河產(chǎn)區(qū)。

自1975年以來，我們在家族葡萄園釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

四十多年來，格雷林莊園一直是陳年波特酒風格的低調(diào)先驅(qū)，與此同時，它還擁有備受推崇的霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等地區(qū)基礎(chǔ)酒。我們家族擁有并經(jīng)營著我們在Wilyabrup的四公頃葡萄園，這里是瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)的搖籃。格雷林莊園的受歡迎的年份只從我們的地標洞穴路的地窖門和通過我們的在線商店。

“作為葡萄栽培家和釀酒師，我們很自豪能將格雷林莊園的故事延續(xù)到下一代，專注于我們稱之為家的土地，以及自1975年以來一直貫穿格雷林莊園故事的品質(zhì)。”

歷史

有些釀酒師可能會直接帶你去他們位于洞穴路(Caves Road)的標志性酒窖門口品酒，但斯科特和安妮特·巴克斯特(Annette Baxter)首先從格雷林莊園(Gralyn Estate)本身出發(fā):這里有近200公頃的牧場和森林，只有4公頃的葡萄樹。和許多Wilyabrup的同行一樣，他們以莊園種植的優(yōu)質(zhì)霞多麗(Chardonnay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)而聞名，但也是澳大利亞最偉大的高質(zhì)量強化葡萄酒生產(chǎn)商之一。

我們慢慢地爬過牧場，找了個有利的位置向西看，斯科特說，他喜歡這個地方的原因之一是它靠近大海，只有3公里遠。晚上，當海浪特別洶涌的時候，你可以聽到遠處的隆隆聲。

瑪格麗特河是該地區(qū)取得成功的關(guān)鍵，海上的影響從未遠離人們的腦海。格雷林莊園看到了礫石壤土之間的相互作用，炎熱的夏天使水果成熟，而涼爽的夜晚提供所需的喘息，充足的冬季雨水被僅一米深的粘土下層土壤吸收。

斯科特和安妮特的家和工作的地方這是一個非常家族的生意。對于安妮特來說，這處房產(chǎn)承載著她童年的回憶;她的父母格雷厄姆和梅里林·赫頓在1968年首次清理了這處占地230公頃的房產(chǎn)。來自卡佩爾(Capel)的奶農(nóng)格雷厄姆(Graham)原本計劃只經(jīng)營牛肉，但該地區(qū)1973年年份的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)卻成了一個“避雷針”。梅里林回憶道:“即使在早期，威爾亞布魯普葡萄的品質(zhì)和風味也很特別。”

在酒莊上方的高地上，斯科特指出了莊園與莫斯伍德(Mosswood)、瓦斯菲利克斯(Vasse Felix)和卡倫酒莊(Cullen Wines)接壤的地方;這些名字是瑪格麗特河葡萄酒過去和現(xiàn)在故事的代名詞，但對梅里林和格雷厄姆來說，它們勾起了早年經(jīng)常聚在一起的朋友和同行的回憶。

你可以說，這是格雷厄姆的務(wù)實本性，源于他的農(nóng)業(yè)背景，這讓他在1975年建立了現(xiàn)在的格雷林莊園。格雷厄姆將其稱為“廉價”，即種植經(jīng)得起時間考驗的葡萄園;格雷厄姆將賈拉在莊園里發(fā)現(xiàn)的近2000根葡萄園木樁和過濾器拆開。建造酒莊，同時也是該地區(qū)第一個地窖門的所在地，是對匠心的進一步考驗，在一個小型混凝土攪拌機中混合9噸混凝土，用于蠟內(nèi)襯混凝土罐，并使用重新使用的乳制品冷卻器。

Gralyn Cellars成立于1978年，是該地區(qū)的第一家地窖。雖然這種體驗的想法現(xiàn)在很普遍，但當時的葡萄園是直接通過零售店銷售的。顧客今天看到的酒窖門和品嘗室建于2002年，原址是1986年開業(yè)的Gralyn Garden餐廳，當時西澳大利亞正處于美洲杯的鼎盛時期。原來的地窖門被保存了下來。走到Jarrah品嘗酒吧，你可以明顯感受到該地區(qū)的葡萄文化史，這可以追溯到第一批發(fā)現(xiàn)瑪格麗特河酒的顧客。

品嘗室不僅僅是一個遺跡，現(xiàn)在被安妮特和斯科特用于特殊的可預(yù)訂體驗;這里展示了格雷林莊園的發(fā)展，尤其是它對古波特酒風格的關(guān)注。1978年，赫頓釀造了30加侖的年份波特酒，這是繼續(xù)加強葡萄酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)。斯科特說:“我們從很早以前就有這個項目了。”他說:“我們擁有令人羨慕的強化葡萄酒，我們現(xiàn)在可以用這些桶陳釀強化葡萄酒來生產(chǎn)這些強化葡萄酒，我們與全國最好的葡萄酒進行匹配。”“這不會發(fā)生，”安妮特補充道。“這需要時間”。