露森酒莊Dr. Loosen

品牌介紹

露森酒莊坐落于德國摩澤爾河畔，其葡萄園是世界上最珍貴的葡萄園之一，露森家族在這里已經有200多年的歷史了。1988年，恩斯特•露森（Ernst Loosen）接手公司時，他意識到在德國一些頂級葡萄園里，未嫁接的葡萄樹的平均樹齡有60年，他有足夠的原材料來釀造出令人驚嘆的、世界級的雷司令(Rieslings)葡萄酒。為了實現這一目標，恩斯特立即改變了葡萄園的耕種方法——大幅減少產量。停止所有的化學施肥，只使用適量的有機肥和土壤改良劑。

他將發(fā)展方向延伸到葡萄園以外的地方，并將其延伸到釀酒廠，在材料回收、節(jié)能和節(jié)水方面進行改進。在采摘葡萄的時候，他堅持要完全成熟的葡萄，這些水果是經過嚴格挑選的。他轉向了更溫和的酒窖做法，這將使葡萄酒在最少的技術干預下充分發(fā)揮其潛力。

如今，露森葡萄酒在全球各地廣受歡迎，并不斷獲得頂級評論家的獎項和贊譽。

葡萄園風土

露森的葡萄園之所以品質優(yōu)良，主要歸功于三個因素——中部摩澤爾地區(qū)的涼爽氣候、富含礦物質的板巖和火山巖土壤，以及莊園中未經嫁接的老藤雷司令。

氣候——摩澤爾陡峭的南坡為雷司令創(chuàng)造了完美的氣候。這里的坡度使葡萄樹能完美地暴露在北方低洼的陽光下。這個偏北地區(qū)的氣候通常比較涼爽，葡萄成熟緩慢，但酸度卻很好。晚上，擁有蓄熱能力的河水可以保護葡萄樹免受霜凍。

土壤——摩澤爾的石質土壤和大量的巖石可以通過反射陽光來保存葡萄園的熱量。非常溫暖的微氣候有助于確保葡萄良好的成熟度。薄薄的表土迫使葡萄樹在懸崖深處挖掘水分和營養(yǎng)物質，從而生產出充滿活力的葡萄酒，富有表現力的葡萄酒擁有強有力的礦物質感。

歷史悠久、未嫁接的葡萄藤——老葡萄樹沒有那么旺盛的生命力，自然產量也較低，這導致了葡萄果實的濃度更高，葡萄酒的味道也更濃郁。由于根瘤菌無法在排水良好的土壤中存活，19世紀末，葡萄園不需要重新種植。露森葡萄園只有6個格特級園(Grosse Lage, grand cru)，種著單一品種的未嫁接葡萄藤，其中一些已有120多年的歷史，平均樹齡為70歲。