葡萄酒的起源 埃及葡萄酒的歷史來(lái)源

說(shuō)到埃及，大家想到的都會(huì)是那神秘的金字塔和獅身人面像，埃及有著數(shù)千年的歷史文化，也是一個(gè)有著很多神秘傳奇的地方。而埃及，也有可能是世界葡萄酒的發(fā)源地，這到底是怎么回事呢？埃及的葡萄酒又是一個(gè)什么樣的傳奇，下面就跟著小編一起來(lái)看看吧。

至于葡萄酒的起源地，據(jù)史料記載，在一萬(wàn)年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的安納托利亞（Aratolia）（古稱(chēng)小亞細(xì)亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現(xiàn)了積存的大量的葡萄種子，說(shuō)明當(dāng)時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來(lái)榨汁釀酒。因此關(guān)于葡萄酒的起源地雖眾說(shuō)紛紜。 有的說(shuō)是出自希臘，有的則說(shuō)是在埃及。但史跡多認(rèn)定是從一萬(wàn)年前由小亞細(xì)亞和埃及，在到達(dá)希臘及其海島之前，流傳到希臘的克里特島，再到歐洲意大利的西西里島、法國(guó)的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區(qū)的。與此同時(shí)，這項(xiàng)種植技術(shù)從北歐由多瑙河進(jìn)入了中歐、德國(guó)等地區(qū)，并因此在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)享有聲譽(yù)，使得今天我們將之定義為傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。通常這些地區(qū)所產(chǎn)的紅酒有嚴(yán)格的規(guī)章監(jiān)制。而與此相對(duì)的產(chǎn)區(qū)是新世界，也就是指隨著16世紀(jì)的西班牙和葡萄牙的航海探險(xiǎn)家的行程，葡萄園在他們所到達(dá)的中美洲和南美洲國(guó)家的建立。很快的，葡萄種植的技術(shù)在美國(guó)、加拿大和南美洲的西海岸地區(qū)得到推廣，而南非則是在17世紀(jì)后期才開(kāi)始有了第一片葡萄園，澳大利亞和新西蘭最初引進(jìn)的也是南非的品種。

也有很多數(shù)的史學(xué)家認(rèn)為，葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗。對(duì)于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。后來(lái)隨著古代戰(zhàn)爭(zhēng)、移民傳到其它地區(qū)。初至埃及，后到希臘。 但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現(xiàn)的大量遺跡、遺物。在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經(jīng)考證，這是古埃及人用來(lái)裝紅酒或油的土陶罐；特別是浮雕中，清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。 此外，埃及古王國(guó)時(shí)代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語(yǔ)，即葡萄酒的意思）一詞。西方學(xué)者認(rèn)為，這才是人類(lèi)葡萄與葡萄酒業(yè)的開(kāi)始。以葡萄酒為主題的著名作家休.約翰遜（Hugh Johnson）曾描寫(xiě)到：古埃及有十分出色的品酒專(zhuān)家，他們就像二十世紀(jì)的雪利酒（Sherry）產(chǎn)銷(xiāo)商或波爾多酒經(jīng)紀(jì)的酒樣，可以自信并專(zhuān)業(yè)地鑒定酒的品質(zhì)。

埃及從來(lái)不是一個(gè)平凡的地方，那里有很多傳說(shuō)，也很神秘，在古文明里，埃及就是一個(gè)很繁華的地方。因此就算在很久以前這里就已經(jīng)開(kāi)始有葡萄酒，也是一件很容易讓人接受的事實(shí)。埃及葡萄酒的傳奇還在等著更多的發(fā)現(xiàn)，或許以后還會(huì)有更有力的證明來(lái)說(shuō)明這就是葡萄酒的起源。