希臘葡萄酒產(chǎn)區(qū)三個主要地方介紹

目前，希臘在的全部產(chǎn)區(qū)分為了五個地方，其中是北希臘、希臘中部、愛奧尼亞島還有伯羅奔尼撒、克里特島以及愛琴島嶼。那么希臘葡萄酒產(chǎn)區(qū)三個主要地方介紹

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

希臘擁有113000公頃的葡萄種植面積，其中有五分之一的人口從事葡萄種植行業(yè)，全國約500多家酒莊生產(chǎn)葡萄酒。而且一直在增長中。希臘位于地中海沿岸，整體氣候較炎熱，但地形錯綜復(fù)雜，加上海島眾多，受海風(fēng)影響，又形成眾多的微型氣候?？偟膩碚f，希臘南部沿海的大部分地區(qū)都屬于地中海式氣候：夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。但北部靠近內(nèi)陸地區(qū)，則多為大陸性氣候，較為涼爽，某些地方的葡萄甚至無法完全成熟。

下面簡單介紹幾個主力產(chǎn)區(qū)：

希臘北部——納烏薩

納烏薩（Naoussa）是希臘北部最重要的葡萄酒生產(chǎn)地之一， Xinomavro紅葡萄品種是這里的特產(chǎn)。這里的土質(zhì)由石灰?guī)r、沃土、沙土和粘土構(gòu)成。與希臘大部分地區(qū)不同的是，這里位于北部，東南角離海較近，而西北則靠近內(nèi)陸。所以，這個產(chǎn)區(qū)受到地中海和大陸性氣候兩方面的影響。這里冬天較寒冷，有時候北風(fēng)甚至?xí)矶斓慕笛┖痛禾斓乃獌?。這與希臘南部愛琴溫暖、陽光充沛的海沿真是大相徑庭。所以這里所產(chǎn)的酒酸度比較高，但極有細(xì)致度和復(fù)雜度。

伯羅奔尼撒島-尼米亞

伯羅奔尼撒是希臘最大的一個島，其面積有2萬多平方公里。但當(dāng)?shù)睾苌儆腥税堰@里當(dāng)成島嶼看待，這是因為它原本與大陸是一體的，后來由一道長6000米，寬23米、深90米的氣勢磅礴的人工運河—科林斯運河把它與大陸分割開來。而這條科林斯運河也被認(rèn)為是世界上最深的一條人工運河。

尼米亞

希臘本屬于多山脈丘陵的地方，而到了尼米亞感覺更加明顯。山不僅多，而且海拔也較高。從250 米到1000 米不等。尼米亞葡萄園繼承了千年的歷史傳統(tǒng)。整個產(chǎn)區(qū)種植一種紅葡萄品種：Ariorgitiko。到今天，尼米亞有13 個村莊級的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個村莊都處在不同的海拔高度及朝向。所以，很大程度上，海拔高度決定了酒品的風(fēng)格。這使得品酒變得非常有趣仿佛是一場盲品游戲，我們面對十幾個尼米亞的生產(chǎn)者，首先根據(jù)其濃淡和酸度猜測其酒莊葡萄園所在的海拔高度。一般來說，最好的Agiorgitiko 多出產(chǎn)在尼米亞山脈中段的葡萄園，這里產(chǎn)的酒非常符合現(xiàn)代人的口味，有著深沉紅寶石酒色，酸度低，散發(fā)紅漿果和甜香料的氣息。如果是山頂900 米海拔的區(qū)域出產(chǎn)的葡萄，釀出的酒酸度較高；而來自較熱的山谷地區(qū)，則會有“果醬”的沉重感。這種不同海拔葡萄園出產(chǎn)不同品質(zhì)葡萄酒的現(xiàn)象，有些類似法國的勃艮第，這也使得一些希臘生產(chǎn)者開始琢磨當(dāng)?shù)厥欠褚材苤贫ǚ旨壪到y(tǒng)。

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