古希臘葡萄酒起源于哪年？希臘的釀造工藝怎樣？

作為世界上最早釀造葡萄酒之一地區(qū)的希臘。希臘葡萄酒的釀造起源就要追尋到公元前3世紀(jì)中期的克里特島。當(dāng)?shù)胤N植就已經(jīng)有300多種葡萄品種，甚至其中就有一些遠(yuǎn)古時(shí)期的品種被栽種到現(xiàn)在。那么古希臘葡萄酒起源源于哪年？希臘的釀造工藝怎樣？

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在希臘的底比斯境內(nèi)古墓中出土?xí)r出現(xiàn)了很多有關(guān)于古希臘的釀制還有種植葡萄酒的記載，在證實(shí)這些記載中發(fā)現(xiàn)：在公元前1500年的時(shí)候希臘已經(jīng)對(duì)葡萄酒發(fā)展有著一定的程度了，尤其是在澄清的技術(shù)上。明顯得記載著希臘人是將采摘的果實(shí)放進(jìn)桶中，接著用腳進(jìn)行踩踏，把葡萄給壓碎。而且這種原料工藝方式也不會(huì)傷到果皮、果梗還有葡萄籽，還能減少苦味的釋放。這種工藝技術(shù)的發(fā)明同時(shí)得過去那種渾濁不堪、稠漿狀的葡萄酒慢慢的變成了像現(xiàn)在透明澄清的葡萄酒。

當(dāng)時(shí)擔(dān)心嗜酒人群因?yàn)楹茸矶[事局面可以得到控制，古希臘的統(tǒng)治階層創(chuàng)造出了酒神-狄奧尼索斯，這位酒神則是天神宙斯眾多的子嗣之一。也跟著信奉酒神的人增加，酒神的出現(xiàn)可謂是推動(dòng)葡萄酒在世界范圍內(nèi)的發(fā)展。

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