葡萄酒喝多少會醉要根據(jù)個人對酒精承受能力而定,酒量好的人,喝幾瓶都不一定會醉;而酒量差的人,可能喝一杯就醉。盡管不容易醉,但過量攝入酒精會影響身體健康,不應(yīng)該多喝。

人是否醉酒,取決于血液中乙醇的濃度。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微醉;而達(dá)到0.3%時,人就會口齒不清,步態(tài)蹣跚,這就是我們常說的酒醉了;如果達(dá)到了0.7%,人就會死亡。 對于乙醇的承受力,人與人的差異很大。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致,也就造成了人之間的酒量不同。
酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇,人體內(nèi)若是具備乙醇脫氫酶,就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經(jīng)過乙醛脫氫酶的分解,變成乙酸。乙酸對人體沒有危害,然后又會被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對人體危害最大。在人體中,都存在乙醇脫氫酶,而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少,使乙醛不能被完全分解為乙酸,而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi),使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此,不善飲酒,酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人,即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人,如果飲酒過多、過快,超過了乙醛脫氫酶的分解能力,也會發(fā)生醉酒。