葡萄酒的甜度怎么看？

葡萄酒的甜度可以看酒標(biāo)，葡萄酒根據(jù)含糖量分為四個(gè)類型，從不甜到甜分別是干、半干、半甜和甜。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，喝不出甜味；而甜型葡萄酒高于45.0g/L，甜味最明顯。

甜型葡萄酒清淡，比干型葡萄酒更甜。這就是他們經(jīng)常搭配甜點(diǎn)的原因。另一方面，干型葡萄酒不那么甜或有點(diǎn)苦，酒精含量更高。賦予葡萄酒甜味的是其殘余糖含量，即發(fā)酵過(guò)程結(jié)束時(shí)殘留在果汁中的糖。

葡萄酒按含糖量分為：

干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。

半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

葡萄酒發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，它就變得越干燥。換句話說(shuō)，如果發(fā)酵周期縮短，葡萄酒會(huì)變得更甜。然而，葡萄酒的甜味也受到酸度和酒精含量等因素的影響。雖然甜酒通常被認(rèn)為稍遜一籌，但對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，它們可能很棒。初學(xué)者會(huì)發(fā)現(xiàn)干葡萄酒太濃太苦，所以甜葡萄酒是他們的首選。