卡瓦起泡葡萄酒怎么喝？

卡瓦起泡酒適合冰鎮(zhèn)后飲用，在喝之前放入冰箱中，冰箱冰鎮(zhèn)兩小時左右，倒入長笛杯中飲用更好。卡瓦起泡酒是西班牙著名的起泡酒，像大部分起泡酒一樣，冰鎮(zhèn)后飲用更佳。

卡瓦是西班牙對起泡酒世界最顯著的貢獻，也是最出色的貢獻。卡瓦通常由一些你可能從未聽說過的葡萄品種制成——Macabeu、Parellada和Xarello——盡管它也可以由霞多麗或皮諾葡萄制成。

雖然你會看到卡瓦的價格和普羅塞克差不多，但實際上它在性質(zhì)和生產(chǎn)上更像香檳。像香檳一樣，產(chǎn)生泡騰的第二次發(fā)酵是在瓶子(而不是罐)中進行的，但是在法國以外的地區(qū)，這種方法不能被稱為香檳法，而是被稱為傳統(tǒng)法。(一個原因——除了名字的認可和全球需求使香檳的價格上漲之外——卡瓦的價格更合理，因為西班牙人已經(jīng)將二次發(fā)酵過程中瓶子的旋轉和傾倒過程機械化了；另一方面，在法國，這通常仍然是手工完成的。) 

但是由于卡瓦沒有在酒糟上停留太久，它的風格比年齡更長的香檳要輕?？ㄍ邥闷胶獾母涕?、甜瓜、梨和令人愉悅的酸度來代替太妃糖和餅干的味道。因為卡瓦的制作風格與香檳相同，所以當你想要香檳但不想花40美元或更多的時候，這是一個很好的賭注。