西拉是什么酒？西拉葡萄酒有什么特點

西拉是紅葡萄酒。西拉一種釀酒紅葡萄品種，原產(chǎn)于法國，在澳大利亞等部分新世界國家被稱為設拉子（Shiraz），釀制出來的紅葡萄酒顏色深紅，酒體豐滿，單寧豐富，帶有濃郁的水果香氣。

西拉的出生地在法國羅納河谷。盡管它生長在整個羅納河谷，但在羅納河谷南部，它只不過是一種混合葡萄。

世界上顏色深、酒體豐滿的葡萄酒當中，有一部分是用西拉釀制而成的。西拉葡萄帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等。用西拉釀成的酒擁有豐沛而濃郁的風味，余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種西拉釀成的酒的口感比較直接，所以它一般與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠（carbernet sauvignon），這樣可以使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加復雜。在法國，西拉一般都是與酒體較輕的歌海娜（grenache）混釀；有時也和酒體較為豐滿的慕合懷特（mourvedre）混釀，這樣可以制作出一款經(jīng)典的羅訥河谷丘紅葡萄酒。