蘇玳貴腐酒有什么特點(diǎn)？

蘇玳貴腐特點(diǎn)是酒中帶有灰霉菌的氣味，是因?yàn)槠咸咽艿搅嘶颐咕那秩?，再仔?xì)品味還會(huì)有蜂蜜、烤杏仁和香草的復(fù)雜香氣，貴腐酒由于糖分高，可以陳年很久，陳年后，還會(huì)帶有無花果和木瓜的香氣。

蘇玳產(chǎn)區(qū)位于波爾多南部，加倫河南岸，綿延40多公里。葡萄品種主要有長相思和賽美蓉。

長相思是一種非常出色的貴族葡萄品種，產(chǎn)量雖然低，但其香氣很出眾，陳釀后，酒的香氣非常獨(dú)特。

賽美蓉產(chǎn)量高，多糖少酸，香氣很細(xì)膩，用其釀造的葡萄酒充滿蜂蜜的香氣。

由于葡萄感染貴腐菌的程度不同，一般需要進(jìn)行幾次的分選采摘，在一些特殊的年份甚至要一粒一粒的挑選。