蘇玳用什么葡萄釀酒？蘇玳的三種經(jīng)典葡萄

蘇玳是全球最好的貴腐甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。貴腐甜白是一種采用侵染了貴腐菌的葡萄釀成的甜型葡萄酒，甜而不膩的口感引得了眾多酒友的追捧。蘇玳產(chǎn)區(qū)最典型的 3 大經(jīng)典貴腐甜白釀酒葡萄是賽美蓉、長相思和密斯卡岱。

賽美蓉

賽美蓉糖分高，皮薄，容易感染貴腐菌，除了帶有蜂蜜和杏仁味，釀造出的葡萄酒常具有良好的香氣基礎(chǔ)，帶有橡木風(fēng)味。

長相思

長相思比賽美蓉更早感染貴腐菌，最大的特點是酸味十足，還帶有草本風(fēng)味，這為貴腐酒提供了骨架支撐，可平衡較高糖分，給葡萄酒帶來清新之感。

密斯卡岱

密斯卡岱成熟較早，具有濃郁的葡萄味和充滿活力的花香味，能豐富貴腐酒的香氣層次。