賴斯Rose des Riceys

Rosé des Riceys 是一種靜止葡萄酒 AOC，用于專門由黑比諾釀制的桃紅葡萄酒——這在他們的家鄉(xiāng)香檳地區(qū)是一種反?，F(xiàn)象。 這些葡萄酒在香檳區(qū)最南端的 Aube 部門的 Riceys 公社及其周邊地區(qū)生產(chǎn)。

葡萄酒

這款酒顏色很好，有獨(dú)特的黑比諾紅櫻桃和干香草的香味。

葡萄在通過(guò)“半碳酸”浸漬（一種與明亮的、帶有泡泡糖香味的博若萊新酒有關(guān)的更為著名的釀造技術(shù)）釀造后被整串壓榨。 浸漬時(shí)間通常較短，所得葡萄酒的顏色介于鮭魚和茜草之間。

葡萄酒必須顯示一個(gè)年份，通常在收獲后的夏季發(fā)布（葡萄酒在收獲后一年的 7 月之前不能裝瓶）。

歷史

該地區(qū)的葡萄栽培記錄可以追溯到8世紀(jì)，盡管葡萄栽培很可能是在古代建立的。傳說(shuō)，萊斯的工人們?cè)诮ㄔ霤hâteau de Versailles時(shí)，曾向國(guó)王路易十四贈(zèng)送了一瓶他們的rosé。據(jù)說(shuō)國(guó)王是酒迷。

該地區(qū)在19世紀(jì)中期繁榮昌盛，但在19世紀(jì)下半葉被根瘤蚜的入侵摧毀。1927年，隨著奧德（Aude）并入更廣泛的香檳區(qū)，該地區(qū)開(kāi)始緩慢復(fù)蘇。

因此，剩下的少數(shù)生產(chǎn)商在1947年獲得了Rosé des Riceys的AOC(名稱)地位。1968 年成立了生產(chǎn)商工會(huì)。

很少有葡萄種植者生產(chǎn) Rosé des Riceys 葡萄酒，而且數(shù)量有限。 它們?cè)诜▏?guó)以外的地區(qū)很少見(jiàn)，比香檳的其他靜止葡萄酒產(chǎn)區(qū) Coteaux Champenois 稍微少一些。