白博若萊Beaujolais Blanc

白葡萄酒產(chǎn)自博若萊霞多麗葡萄品種。他們只占該地區(qū)產(chǎn)量的2%。

博若萊白葡萄酒的特點(diǎn)是清淡清新，帶有典型的核果、梨子和甜瓜的香氣。與勃艮第白葡萄酒不同，大多數(shù)葡萄酒都不是為長(zhǎng)時(shí)間陳釀而設(shè)計(jì)的，最好在陳釀后的幾年內(nèi)飲用。

地形

博若萊產(chǎn)區(qū)位于薩尼河(Saone River)和中央山脈(Massif Central mountain range)東麓之間的土地上，從梅肯(Macon)以南的山丘一直延伸到里昂(Lyon)西北部的平原。

白葡萄酒品種

博若萊產(chǎn)區(qū)法律規(guī)定，白葡萄酒品種在任何一個(gè)葡萄園中所占比例不得超過(guò)15%，這有效地限制了在這里釀造的白葡萄酒的數(shù)量。在博若萊(Beajolais)的3000個(gè)葡萄園中，大約有480個(gè)種植了成排的霞多麗(Chardonnay)。

博若萊白葡萄酒必須完全用霞多麗(Chardonnay)釀造，而博若萊聞名于世的、以甘美為主的紅葡萄酒，通常也允許使用一定比例的其它白葡萄品種，如阿利哥特(Aligote)和勃艮第甜瓜(Melon de Bourgogne)。

土壤

佳美非常適合該地區(qū)的花崗巖風(fēng)土，而霞多麗酒的種植在博若萊北部的石灰?guī)r土壤中也很受歡迎。在這里，綿延起伏的山脈是南部美乃斯的延續(xù)，兩個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格非常相似。

事實(shí)上，幾個(gè)Maconnais產(chǎn)區(qū)的部分葡萄園與薄若萊勃朗峰(Beaujolais Blanc)產(chǎn)區(qū)重疊。這些地區(qū)不僅包括梅肯、馬孔村和馬孔-金特雷，還包括圣維蘭和波利-富塞。因此，許多產(chǎn)自北博若萊的白葡萄酒都被冠以更為人熟知的梅肯(Macon)產(chǎn)區(qū)。

氣候

博若萊受溫帶大陸性氣候的影響，從西部到西部的山區(qū)為其提供了躲避惡劣天氣的庇護(hù)。相反，一些涼爽的影響從地中海向南進(jìn)入葡萄園，緩和了葡萄園在生長(zhǎng)季節(jié)接受的溫暖陽(yáng)光。雖然這里的氣候適合佳美葡萄品種，但也非常適合霞多麗，它平衡了該品種的口味特點(diǎn)和新鮮的酸度。