桃樂絲，如果是第一次聽到這個(gè)名字，很難將它跟紅酒聯(lián)系在一起，事實(shí)上桃樂絲在西班牙家喻戶曉，它也是西班牙當(dāng)?shù)睾艹雒钠放凭魄f，在當(dāng)?shù)赜兄薮蟮挠绊懥?。桃樂絲葡萄酒怎么樣呢？下面跟著小編一起來深入了解下這個(gè)傳奇酒莊。
一.桃樂絲西班牙紅酒的代名詞
在西班牙悠久的葡萄酒歷史中，桃樂絲酒莊(Torres)對(duì)是濃墨重彩的一筆，創(chuàng)建于19世紀(jì)的桃樂絲酒莊，如今已然成為西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，也幾乎成了西班牙葡萄酒的代名詞。不僅如此，旗下諸多酒款早已成為全球葡萄酒迷們追捧的對(duì)象。此外，在邁向國際化的路途中，桃樂絲酒莊毫不遜色于拉菲等法國名莊，在智利、美國等均擁有自己的酒廠和葡萄園。
二.酒莊歷史
早在17世紀(jì)時(shí)，桃樂絲家族就在佩內(nèi)德斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。19世紀(jì)初期JaimeTorres去美洲闖天下，在石油和航空業(yè)中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創(chuàng)建了葡萄釀酒廠，并用其兄弟Miguel所經(jīng)營的家族葡萄園的葡萄來釀酒.1870年，JaimeTorres正式建立桃樂絲酒莊。桃樂絲酒業(yè)是立經(jīng)營的家族酒廠，采用子承父業(yè)式的發(fā)展模式，一直處于穩(wěn)步前進(jìn)當(dāng)中。
桃樂絲的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾•桃樂絲(MiguelTorres)是葡萄酒界的大明星。曾在法國勃艮第專修過葡萄種植和釀酒的米格爾在接手酒莊之后，對(duì)酒莊進(jìn)行了一系列的改革，比如在嘗試種植進(jìn)口葡萄品種的同時(shí)，也開始嘗試用法國釀造方式培育本土品種。此外，米格爾還以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并且提早裝瓶。在米格爾的帶領(lǐng)下，桃樂絲酒莊繼續(xù)保持著高水準(zhǔn)的葡萄酒生產(chǎn)。
盡管西班牙釀造葡萄酒的歷史源遠(yuǎn)流長，但是幾百年來，其聲望和影響一直在法國之下。主要原因是人們因陳守舊，只用西班牙土產(chǎn)的葡萄品種釀酒。
1965年，現(xiàn)任桃樂絲酒莊的總裁，桃樂絲家族第五代傳人米高?桃樂絲(MiguelA.Torres)率先在自家的葡萄園中改革，大規(guī)模種植國際流行的品種，如：赤霞珠、美樂、霞多麗等。這批葡萄樹在1970年掛果，開始釀制葡萄酒。
1979年，桃樂絲迎來了最令他們族人感到驕傲和自豪的一年。這一年桃樂絲的黑牌特級(jí)王冠葡萄酒(MasLaPlana)在CaultMillau組織的世界葡萄酒奧林匹克比賽上一鳴驚人，它戰(zhàn)勝了法國五大酒莊中的拉圖酒莊(ChateauLatour)以及奧比昂酒莊(ChateauMissionHaut-Brion)榮獲紅酒金獎(jiǎng)!這是西班牙紅葡萄酒次戰(zhàn)勝法國的酒莊，這件事震驚了葡萄酒壇，世界葡萄酒品評(píng)家們終于意識(shí)到西班牙人也可以生產(chǎn)品質(zhì)非常高的葡萄酒了。桃樂絲葡萄酒一舉登上葡萄酒寶殿，享譽(yù)世界。
桃樂絲除了有美麗的名字外，它的質(zhì)量也非常好，并不是虛有其表的紅酒，只要嘗試過后，肯定是能夠發(fā)現(xiàn)桃樂絲葡萄酒美好的一面。目前在國內(nèi)要購買到西班牙產(chǎn)的桃樂絲葡萄酒也有多種渠道，葡萄酒網(wǎng)站也有提供桃樂絲葡萄酒。
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