最新研究：有機(jī)葡萄酒受到越來越多年輕消費(fèi)者青睞

一項(xiàng)針對英國、法國和德國葡萄酒飲用者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然葡萄酒消費(fèi)量下降了，但有機(jī)葡萄酒消費(fèi)量正在上升——而且其消費(fèi)者越來越年輕。

圖片來源于： 樂酒客

在9-10月期間，有機(jī)葡萄酒展會(huì)Millésime Bio與益普索Ipsos曾對3000名消費(fèi)者展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相比2015年，盡管葡萄酒消費(fèi)量正在下降（73%的歐洲人在過去六個(gè)月中嘗試過葡萄酒，而六年前這一比例為82%），但購買有機(jī)葡萄酒的人平均增加了10%。

有機(jī)葡萄酒是由按照有機(jī)農(nóng)業(yè)原則種植的葡萄釀制的葡萄酒，通常不使用人工化肥、殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。

近29%的歐洲受訪者表示，他們經(jīng)常購買有機(jī)葡萄酒——2015年這一比例為17%。在法國，常規(guī)有機(jī)葡萄酒消費(fèi)量翻了一番多，六年內(nèi)從17%增加到36%。

在人口統(tǒng)計(jì)方面，35歲以下的人中有46%表示他們嘗試過有機(jī)葡萄酒，而55歲以下的人中有38%有嘗試過。超過一半的受訪者認(rèn)為有機(jī)葡萄酒的葡萄栽培和生產(chǎn)對環(huán)境更好。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，超過60%的消費(fèi)者愿意為有機(jī)葡萄酒支付更多費(fèi)用。并指出，傳統(tǒng)葡萄酒和有機(jī)葡萄酒之間的價(jià)格差異已從2015年的0.9歐元擴(kuò)大到2021年的2.90歐元。

盡管如此，36%的受訪者表示，有機(jī)葡萄酒的較高定價(jià)是阻礙購買的一個(gè)因素。更主要的原因是消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)葡萄酒缺乏產(chǎn)品信息。

有機(jī)葡萄酒貿(mào)易機(jī)構(gòu)SudVinBio的負(fù)責(zé)人Nicolas Richarme說：“對我來說，目前最大收獲是消費(fèi)者對有機(jī)葡萄酒態(tài)度的轉(zhuǎn)變：正在從只是買來嘗嘗轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N習(xí)慣性消費(fèi)。”