普利亞大區(qū)有機葡萄園取得蓬勃發(fā)展，10年間增長14%

普利亞大區(qū)有機葡萄園取得了蓬勃發(fā)展，10年間增長了14%。這個重要的數(shù)字使其成為意大利最綠色的地區(qū)之一，至少在葡萄栽培方面是這樣的。

圖片來源于： 意酒頻道

對自然的關(guān)注也體現(xiàn)在可持續(xù)性發(fā)展包裝和低環(huán)境影響解決方案的選擇上，例如玻璃瓶蓋或轉(zhuǎn)向有針對性的農(nóng)藝實踐。普利亞大區(qū)葡萄酒部門負責人詹尼·坎特萊（Gianni Cantele）滿意地說：“多虧了如此高水平的生產(chǎn)商，普利亞大區(qū)已經(jīng)成為這場‘葡萄酒復(fù)興’的領(lǐng)導(dǎo)者”。

普利亞大區(qū)的有機葡萄栽培數(shù)據(jù)

正如致力于意大利有機葡萄栽培的《有機葡萄酒鏈》報告中所報道的那樣，從這個角度來看，普利亞大區(qū)是該國最自豪的地區(qū)之一。在它之前，西西里島和托斯卡納是意大利最綠色的地區(qū)。

普利亞的意大利農(nóng)場主協(xié)會（Coldiretti)機構(gòu)表示：“普利亞大區(qū)有93家有機酒莊，共計生產(chǎn)347,000百升有機葡萄酒。普利亞大區(qū)有機葡萄酒鏈經(jīng)營者為3,312家，其中生產(chǎn)商2,709家，生產(chǎn)商/制備商461家，獨家制備商142家。另外，有機葡萄酒行業(yè)也表現(xiàn)出了極大的活力，這也是因為國內(nèi)市場，尤其是國際市場所表現(xiàn)出的濃厚興趣”。

最后還需要強調(diào)一點。事實上，普利亞大區(qū)在有機葡萄園最多的省份的領(lǐng)獎臺上也占有一席之地。在領(lǐng)獎臺上，排在第一的是西西里的特拉帕尼省，第二是錫耶納省，第三便是普利亞大區(qū)的福賈?。〒碛?,433公頃）。

葡萄園從傳統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C的過程是什么？

普利亞大區(qū)意大利農(nóng)場主協(xié)會（Coldiretti）機構(gòu)總裁薩維諾·穆拉格利亞（Savino Muraglia）解釋道：“有機葡萄園的要求顯然更高，因為平均轉(zhuǎn)換期為三年，在此期間葡萄的產(chǎn)量要低很多。此外，對昂貴設(shè)備的投資也會增加成本，以至于有機葡萄園的成本比傳統(tǒng)葡萄園高出約30%”。

盡管如此，還是有很多酒莊對綠色說“愿意”，這也得到了消費者的支持。例如，2020年有機葡萄酒的消費量與2019年相比有所增加，大型零售貿(mào)易中綠色葡萄酒和起泡酒的消費量增長了27%。而且這種趨勢似乎會越來越高。

普利亞葡萄酒可持續(xù)之選：包裝也是綠色的

不僅僅是有機葡萄園：在普利亞大區(qū)，對環(huán)境的關(guān)注也以貫穿整個供應(yīng)鏈和通過廢物再利用的形式表現(xiàn)出來。

普利亞大區(qū)意大利農(nóng)場主協(xié)會（Coldiretti）還表示：“從玻璃瓶塞，到由植物來源的可再生材料制成到創(chuàng)新的‘碳中性’瓶蓋，100%可回收模式。穿過海邊的赤霞珠葡萄園，讓自己沉浸在黑曼羅（Neagroamaro）的土地中，還有用葡萄葉制成的綠色面醬等等，這些都是一些葡萄酒公司的新創(chuàng)意”。

除了綠色葡萄酒包裝之外，該行業(yè)還有一增長趨勢就是它的美顏之用，換句話說也是“葡萄酒之美”的經(jīng)典表現(xiàn)。從葡萄藤汁面霜，到葡萄緊致凝膠磨砂膏和含有葡萄花青素的抗衰老霜。一種重新利用葡萄藤廢料的不同方式，同時符合了新的市場利基。

鮮食葡萄，也是普利亞大區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)

普利亞大區(qū)的鮮食葡萄生產(chǎn)也是該地區(qū)經(jīng)濟的一個重要產(chǎn)業(yè)，眼下該產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)向有機葡萄栽培的過程中，正如釀酒葡萄所發(fā)生的那樣，未來的潛力是相當可觀的。

意大利農(nóng)場主協(xié)會（Coldiretti）繼續(xù)說道：“普利亞大區(qū)的鮮食葡萄產(chǎn)量是無與倫比的，有1,700公頃，占全國總量的74%。由于葡萄種植者們的努力，生產(chǎn)質(zhì)量得到了提高，同時對環(huán)境的影響和殘留物的百分比有所降低，是世界上最低的。這也歸功于有針對性的農(nóng)藝實踐，例如在休眠轉(zhuǎn)換時進行冬季修剪、去除頂尖花序和綠色修剪以形成延遲的花序。種植行列的覆蓋、灌溉的調(diào)節(jié)、抗鹽處理和除草方面也應(yīng)對的很好。所有的一切，都需要使用高度專業(yè)化的勞動力付出”。