采訪：圣喬瓦尼酒莊-意大利有機(jī)葡萄酒的獨特風(fēng)采

第二屆TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會將于2019年10月10-12日在深圳會展中心舉辦，來自世界各地、耀眼的葡萄酒商們匯集到了一起來展示他們獨具風(fēng)味的美酒佳釀，以酒會友，分享他們對葡萄酒的熱愛之情，共同促進(jìn)中國葡萄酒事業(yè)的發(fā)展。

葡萄酒網(wǎng)有幸采訪到圣喬瓦尼酒莊。也講述了他對葡萄酒的淵源和中國市場的未來前景的見解。

圣喬瓦尼酒莊品牌故事

上帝造水人類造酒；來自意大利的葡萄酒佳釀，既富有藝術(shù)自由的浪漫氣息，同時堅持著傳統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚕?/span>精益求精的匠人精神，對自然可持續(xù)發(fā)展的尊重一堅持有機(jī)種植，賦予每一瓶葡萄萄酒最本質(zhì)的美，這就是圣喬瓦尼的哲學(xué)。

圣喬瓦尼坐落在馬爾凱產(chǎn)區(qū)，這里被人們美譽(yù)為上帝落在人間的一把梳子，達(dá)芬奇曾說這里:一片比例協(xié)調(diào)的領(lǐng)土，歌德曾說這里:一處神奇的造物，百余年間的傳承與堅持，使圣喬瓦尼成為馬爾凱最古老的釀酒家族。

產(chǎn)區(qū)介紹

女媧補(bǔ)天時遺落的一把梳子

馬爾凱的地形形式一把梳子，西部是山，東部則是交替的山谷，基本上沒什么平原（69%的山脈，31%的丘陵）。亞得里亞海風(fēng)順著山谷往里吹，給這里帶來了溫和氣候。

沿岸區(qū)域：主要人口聚居地（首府安科納Ancona就在海邊）

中部丘陵：150-600米的海拔

內(nèi)陸山脈：亞平寧山脈的一部分

釀酒世家·圣喬瓦尼家族 — 意大利最具影響力的釀酒世家

圣喬瓦尼酒莊工作人員

圣喬瓦尼家族目前已延續(xù)到了第四代,在馬爾凱產(chǎn)區(qū)已擁有100多年

的釀酒歷史。在歐菲達(dá)(位于意大利中部的馬爾凱產(chǎn)區(qū))享譽(yù)名,在意大利本土和世界范圍獲得160多項大獎,及2個國際認(rèn)證。被譽(yù)為意大利馬爾凱產(chǎn)區(qū)有機(jī)葡萄酒的先驅(qū)者。

Katia Stracci

圣喬瓦尼家族第四代負(fù)責(zé)人

圣喬瓦尼葡萄酒全球副總裁兼圣喬瓦尼有機(jī)酒莊CEO

百年傳奇 詮釋釀酒傳奇

馬爾凱大區(qū)歐菲達(dá)位于海拔320米丘陵、坡地靠近海岸線,屬于地中海氣候擁有漫長而涼爽的成熟期。

表層為黏土，富含各種礦物質(zhì)；中層為石灰?guī)r層，既有良好的排水性也有一定的蓄水能力；根系深入地下3-5米。

釀酒師夢想中的地形特點

69%山脈，31%丘陵，亞平寧山脈的一部分。

榮譽(yù)印記

Zell OFFIDA ROSSO 2013-12th G100-super wine awards 2018 Good

之恩 OFFIDA ROSSO2013-第十二屆G100-超級葡萄酒評選賽獲得金獎

之恩 OFFIDA ROSSO2012-榮獲2017年度Wine100葡萄酒大賽金獎

蕾歐一古樂富斯榮獲2001年一 SLOW FOOD一最具價值葡萄酒標(biāo)志

卓雅 GIOIA ROSSO PICENO-第十二屆G100-超級葡葡酒評選賽獲得金獎

卓雅 GIOIA ROSSO PICENO-2002年飲品年鑒一奧斯卡品質(zhì)一性價比高

蕾歐一古樂富斯2004年年份- CLASSIFICATO獲得“金塞”第一名

ZAGROS OFFIDA D.O.C.G. PECORINO2012一榮獲 MILLESIME BIO CHALLENGE 2015 MARTA PASSERINA 2013 — MEDAGLIA  D‘ARGENTO -MILLESIME BIO CHALLENGE 2015

蕾歐一古樂富斯2000年份一第11屆 VINITALY意大利國際葡萄酒展會獲得最優(yōu)秀葡萄酒大獎

ZEII  OFFIDA ROSSO 2011-2015年 VINITALY意大利國際葡萄酒展會獲得最優(yōu)秀葡萄酒

之恩 OFFIDA D.O.C.G. ROSSO2010一榮獲2015年年度意大利波爾扎諾國際葡萄酒大賽“市長精選優(yōu)質(zhì)酒”。

品質(zhì)保障

圣喬瓦尼出產(chǎn)的葡萄酒在出口時,都要經(jīng)過意大利本土的品質(zhì)檢驗。

用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,對每一位消費者負(fù)責(zé)。最大化的保證了葡萄酒的風(fēng)土特性。

CSQA素食認(rèn)證

不使用任何動物源性產(chǎn)品

素食主義者可食用

無農(nóng)藥、無化肥、無動物糞便類肥料

手工采摘、拒絕灌溉

捕蟲裝置

葡萄園中種植的朝鮮蘚

探索有機(jī)種植的秘密

人與自然的和諧相處是圣喬瓦尼酒莊的精神所在。為保證酒款的最高質(zhì)量,酒莊采用有機(jī)栽培的方式,用天然的物質(zhì)作肥料,人工采收,不使用殺蟲劑或除草劑,發(fā)酵時也只使用天然的原生酵母,不添加任何化學(xué)添加劑,拒絕高產(chǎn),只為完美表達(dá)每個葡萄品種的個性及當(dāng)?shù)刈顑?yōu)異的風(fēng)土特色。酒莊還獲得了Euro-leaf(歐洲葉)歐盟有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證(歐盟有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的最高水平)