第100屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）于2019年3月17日-23日在四川成都舉辦，本次糖酒會規(guī)劃展覽面積近21萬平方米，展商4000余家，是迄今為止糖酒會歷史上展覽面積最大的一屆，也是創(chuàng)新產(chǎn)品亮相最多的一屆。本次展會不光有傳統(tǒng)企業(yè)的參與，更是吸引了眾多科技創(chuàng)新企業(yè)的加盟。其中，上海愛杯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下簡稱“愛杯科技”）自主研發(fā)的一站式葡萄酒新零售智能設(shè)備更是引爆會場，掀起了葡萄酒新零售未來趨勢的新討論，讓人對葡萄酒零售“人、貨、場”的重構(gòu)與葡萄酒大數(shù)據(jù)智能化的未來充滿期待。
中國葡萄酒市場發(fā)展迅速，葡萄酒消費場景正在變化
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒消費正以每年兩位數(shù)的速度增長，現(xiàn)已成為世界上增長最快的市場?！?017年中國葡萄酒市場前景研究報告》顯示，中國葡萄酒消費市場未來幾年將是行業(yè)發(fā)展的黃金期，預(yù)計到2022年中國葡萄酒零售規(guī)模將達到2620億元，中產(chǎn)階級以上人群（葡萄酒主力消費人群）不斷上升，葡萄酒消費主體更逐步呈現(xiàn)年輕化趨勢，消費主體年齡層次從40歲-50歲以上下移到20-39歲（占比達57%）。另外，葡萄酒女性消費群體也在不斷擴大，根據(jù)2017年香港貿(mào)發(fā)局對內(nèi)地葡萄酒消費者做的抽樣調(diào)查顯示男性消費者與女性消費者各占比50%。同時，中國社科院最新數(shù)據(jù)顯示中國60歲以上老齡化人口在2020年將達到2.44億，葡萄酒養(yǎng)生正成為老年人生活的新時尚，同樣帶動著中國葡萄酒消費市場的增長。
隨著消費主體人群的不斷變化，葡萄酒消費場景也在不斷發(fā)生改變，其中最近幾年尤其以電商平臺的崛起為代表，但通過酒協(xié)分會對部分葡萄酒企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)酒企仍然以傳統(tǒng)經(jīng)銷、代理渠道為主要銷售方式，占比達57.88%，商超占比13.82%，其余渠道不足7%，這和線上銷售依然存在的短板不無關(guān)系。更重要的現(xiàn)實是，隨著人工成本、門店成本、地推成本等的不斷上升，線下渠道（實體門店、商超等）的運營成本越來越高。同時，雖然線上消費趨勢明顯，但整體銷量依然不足葡萄酒整體銷量的3%，仍有巨大的上升空間。
如果能將傳統(tǒng)線上與線下兩者相結(jié)合，運用新零售的方式，重新構(gòu)建“人、貨、場”的消費場景，相較傳統(tǒng)的葡萄酒銷售模式，助力葡萄酒企業(yè)打通線上線下流量，會否帶來更廣闊前景的消費增量？
愛杯科技以數(shù)據(jù)運用為核心，打造一站式葡萄酒體驗新場景
上海愛杯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，于2016年成立，隸屬于上海萬聯(lián)盛世企業(yè)發(fā)展集團，是國內(nèi)第一家專注于葡萄酒生活智能化建設(shè)的科技與服務(wù)型創(chuàng)新企業(yè)，并于2018年獲得“上海市高新技術(shù)企業(yè)”稱號，總部設(shè)在上海，在全國另設(shè)有北京分公司、鄭州辦事處和深圳辦事處。
從研究葡萄酒消費場景的變化出發(fā)，以打造一站式葡萄酒銷售新場景為目的，愛杯科技歷時3年自主研發(fā)葡萄酒智能保鮮技術(shù)，以新一代葡萄酒智能保鮮分杯機為線下載體，以“葡萄酒+互聯(lián)網(wǎng)&物聯(lián)網(wǎng)”的全新經(jīng)營模式，推出適應(yīng)不同場景的葡萄酒智能化設(shè)備，滿足消費者先體驗后購買的消費需求，且保證真正為消費者帶來便捷、實惠又有品質(zhì)保證的個性化消費體驗，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)計算等支撐，通過一系列線上線下結(jié)合的營銷方式與消費者形成互動，參考最真實的消費數(shù)據(jù)反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，為消費者帶來全新的葡萄酒智能生活方式新體驗，更使葡萄酒新零售成為業(yè)界新形態(tài)，降低高品質(zhì)葡萄酒消費門檻，讓更多消費者真正享受葡萄酒生活帶來的樂趣。
目前，愛杯科技已相繼推出“葡萄酒智能家居”、“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”面向家庭、門店、新零售三大消費市場的主力型設(shè)備，并且每款設(shè)備都搭載“智能云管理系統(tǒng)”、“自助營銷系統(tǒng)”、“自凈化系統(tǒng)”等管理平臺和核心專利技術(shù)，從葡萄酒消費者數(shù)據(jù)抓取切入，以葡萄酒質(zhì)量保證為己任，不斷提升葡萄酒銷售的數(shù)據(jù)應(yīng)用能力和線上線下交互營銷能力。
智能云管理系統(tǒng)，智慧新零售，數(shù)據(jù)隨時監(jiān)控
愛杯科技擁有20人硬件研發(fā)與軟件開發(fā)團隊，自主研發(fā)搭載“智能云管理系統(tǒng)”，包含ERP后臺管理系統(tǒng)、APP移動平臺、微信端數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)、自助補貨系統(tǒng)等，可以通過集成管理系統(tǒng)進行訂單管理、酒品管理、庫存管理、杯量設(shè)置、價格設(shè)置等管理功能，更能實現(xiàn)用戶使用數(shù)據(jù)抓取、分析、一鍵導(dǎo)出等數(shù)據(jù)功能。個人用戶通過使用“葡萄酒智能家居” 單支裝保鮮分杯設(shè)備可以對自己的飲酒習(xí)慣、飲酒記錄、酒溫控制一目了然，商戶更能通過使用“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”設(shè)備賦能葡萄酒新零售和大數(shù)據(jù)解決方案。
“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”設(shè)備前端更搭載10寸高清觸控屏，系統(tǒng)管理、自助選酒、酒品介紹、溫度控制、在線支付、用戶營銷內(nèi)容等一觸可控，同時手機端綁定設(shè)備后可以隨時監(jiān)測設(shè)備使用數(shù)據(jù)，并可以通過手機簡單操作對設(shè)備進行一鍵補貨，隨時隨地實現(xiàn)商戶管理。
自助營銷系統(tǒng)，場景新體驗，流量相互導(dǎo)入
愛杯科技自建軟件開發(fā)支持團隊可根據(jù)不同場景、不同客戶的需求進行定制化系統(tǒng)改造，實現(xiàn)與商戶會員系統(tǒng)數(shù)據(jù)打通、智能設(shè)備與手機端（微信、小程序、商城等）互聯(lián)、線上線下（O2O）組合等精準營銷手段，更有超大廣告屏等多種外接組件，只為抓取龐大用戶流量，實現(xiàn)更多自主營銷目的。
據(jù)了解，為適應(yīng)不同場景、不同用戶的需求，愛杯科技更是將硬件設(shè)備進行模塊化設(shè)置，無論是“葡萄酒智能家居”單支裝保鮮分杯機、“門店智能酒管家”四支裝保鮮分杯機還是“葡萄酒智能新零售”貨柜均可以隨意組合，實現(xiàn)葡萄酒從“試飲引流、分杯零售、整瓶銷售”的一站式葡萄酒銷售新模式，更能打通線下新零售、線上用戶流量、自有電商、銀行數(shù)據(jù)營銷等組合模式，重構(gòu)葡萄酒營銷模式場景互動，重新定義葡萄酒線下體驗，運用一切可能的手段通過互聯(lián)網(wǎng)工具和方法提升葡萄酒場景新零售的效率。
自凈化系統(tǒng)，專利新科技，只為極致保鮮
為保證用戶食品安全，解決葡萄酒開瓶后保持原有和應(yīng)有的香氣口感的世界性難題，愛杯科技更是持續(xù)投入智能保鮮的研發(fā)，用時3年，歷經(jīng)12次易稿、23次修改、47次參數(shù)調(diào)整、108項嚴格檢測、730個日夜、研發(fā)出具有“國家實用新型專利證書”的“自凈化系統(tǒng)®”，確保酒液從瓶內(nèi)到杯中0污染、0殘留、0細菌。
同時，愛杯科技研發(fā)出高度集成的智能酒冒，將多達20多個零配件集成在0.0002m³的酒冒內(nèi)，可以兼容市面上多達2000多種不同規(guī)格的葡萄酒瓶口，更能確保酒冒與瓶口嚴絲合縫，將瓶內(nèi)氣體完全與空氣隔絕絕無滲漏。目前，愛杯科技與國內(nèi)最大的氣體生產(chǎn)和銷售企業(yè)合作只使用國家認證食品級氮氣，確保隔氧氣體與酒液接觸更可靠、更放心、更安全。
經(jīng)權(quán)威部門上海市“上海市酒類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗中心”官方檢測，愛杯科技葡萄酒智能保鮮設(shè)備中的葡萄酒保鮮長達20天，保證葡萄酒口感自始至終原味如初。同時，愛杯科技憑借對產(chǎn)品質(zhì)量的極致追求，目前已獲得多項多家專利，通過國家食品安全認證、國家強制性產(chǎn)品認證、德國電工產(chǎn)品認證、歐盟安全合格認證、國際電工安全認證等多項認證，并于2018年獲得“上海高新企業(yè)認證”稱號。
六大場景入駐，打造C-C新模式，迎來千億市場新風(fēng)口
愛杯科技自2016年成立以來，以科技為驅(qū)動，深挖各行業(yè)的葡萄酒新零售應(yīng)用場景，目前已在包括酒店、餐飲、社區(qū)、商業(yè)中心、酒商門店、辦公空間等六大場景入駐，與盒馬鮮生、小象生鮮、城市超市、錦江集團、萬豪集團、WEWORK辦公、邦舍公寓、西貝莜面村等不同行業(yè)的頭部企業(yè)合作，更在積極謀求與銀聯(lián)支付、工商銀行、招商銀行等金融數(shù)據(jù)體系的合作，深挖葡萄酒新零售市場的數(shù)據(jù)應(yīng)用能力。同時，愛杯科技依托自身不斷完善的研發(fā)生產(chǎn)和服務(wù)支持能力，整合萬聯(lián)盛世企業(yè)發(fā)展集團強大的葡萄酒供應(yīng)鏈體系，以“用專業(yè)造福葡萄酒愛好者”為宗旨，建立起了最直接的進口葡萄酒供應(yīng)鏈體系，即不經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)、直接與國外酒莊合作的C-C（Chateau to Customer）體系，與葡萄酒新零售模式相結(jié)合，為用戶帶來極致的葡萄酒消費體驗，打造一站式葡萄酒銷售新場景。
記者了解到，愛杯科技已推出“城市合伙人”計劃，通過多種靈活的加盟合作形式，以北京、上海為中心逐步構(gòu)建國內(nèi)最大的葡萄酒新零售體系，并以本次糖酒會為起點，還將陸續(xù)走進全國七大省會深挖下沉市場的葡萄酒新零售潛力，與更多有識之士共拓葡萄酒消費千億市場新風(fēng)口。
換一換
清空全部
