佳士得拍賣行拍賣17世紀(jì)沉船葡萄酒

《THE DRINKS BUSINESS》2019年5月29日消息，佳士得拍賣行準(zhǔn)備在下一場(chǎng)倫敦拍賣會(huì)上，提供兩瓶17世紀(jì)的沉船葡萄酒，盡管拍賣行并不建議人們?nèi)ワ嬘盟?。這兩瓶酒是在2010年德國(guó)沿海發(fā)現(xiàn)的沉船物品中，當(dāng)時(shí)一共有14瓶裝在藤箱里的酒，被發(fā)現(xiàn)埋在40米水下的泥土中，而人們估計(jì)6月5-6日的拍賣中，這兩瓶酒會(huì)拍出單瓶2.6萬(wàn)-3萬(wàn)英鎊的價(jià)格。

圖片來(lái)源于： 葡萄酒生活

發(fā)掘的時(shí)候，一瓶酒當(dāng)時(shí)就破碎了，而其他的酒經(jīng)過(guò)檢測(cè)，被認(rèn)為是一批味道強(qiáng)勁的紅酒，至少當(dāng)年是這樣！在對(duì)酒瓶的形狀以及軟木塞進(jìn)行檢查之后，研究者結(jié)論說(shuō)，這些大約是在1670 -1690年之間，在某個(gè)地方被裝瓶的。第戎市的勃艮第大學(xué)的Gougeon教授，是當(dāng)時(shí)的研究帶隊(duì)人，他在2016年3月份寫(xiě)道：從第戎大學(xué)得到的最新結(jié)果表明，這些酒是葡萄酒，因?yàn)槔锩嬗芯剖?，酚類物質(zhì)分析則確認(rèn)它們是典型的丹寧豐富的老酒，同時(shí)呈現(xiàn)出來(lái)的白藜蘆醇則讓我們相信，它們是非常強(qiáng)勁的紅葡萄酒。

有趣的是，除了還有少量的乳酸和乙酸 之外，這些葡萄酒還保存了一些乙醇。我們的歷史學(xué)院同事從化學(xué)分析中確認(rèn)，這些扁平玻璃酒瓶的葡萄酒，可以準(zhǔn)確上溯到17世紀(jì)晚期。這些葡萄酒都有挖掘者提供的證書(shū)，而且每瓶酒都被保存在特殊設(shè)計(jì)的，充滿水的箱子里。佳士得拍賣行在目錄里面注釋說(shuō)，由于這些酒的年齡，它們事實(shí)上不是強(qiáng)化葡萄酒，而且由于水下太久，可能有了不好的影響。所以我們認(rèn)為它們的適飲性值得懷疑，它們只是擁有許多歷史和葡萄酒研究方面的重要意義而已。