軒尼詩(shī)夏桐酒莊（Domaine Chandon Ningxia）

軒尼詩(shī)夏桐酒莊酒莊信息

莊主：蘇龍（總經(jīng)理）

所處小產(chǎn)區(qū)：永寧產(chǎn)區(qū)

創(chuàng)建時(shí)間：2013年

葡萄園面積：1020畝

葡萄品種：霞多麗, 黑比諾

平均樹(shù)齡：6年

年產(chǎn)量：60萬(wàn)瓶（設(shè)計(jì)產(chǎn)能）

酒莊地址：寧夏銀川市永寧縣黃羊?yàn)┺r(nóng)場(chǎng)夏桐路1號(hào)

軒尼詩(shī)夏桐酒莊介紹

夏桐酒莊全名酩悅軒尼詩(shī)夏桐（寧夏）酒莊有限公司，公司隸屬于法國(guó)酩悅軒尼詩(shī)酒業(yè)集團(tuán)，該集團(tuán)是酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登（LVMH）旗下的酒業(yè)集團(tuán)。全球一共有六個(gè)名叫“Domaine Chandon”的酒莊，寧夏夏桐酒莊（Domaine Chandon Ningxia）是其中之一。

夏桐酒莊是目前寧夏唯一專業(yè)生產(chǎn)起泡酒的酒莊，種植的葡萄品種和釀造方式都遵照法國(guó)香檳區(qū)的傳統(tǒng)。葡萄品種為霞多麗和黑比諾，手工采摘，帶梗壓榨，采用瓶中二次發(fā)酵法來(lái)獲得持續(xù)不斷的氣泡，并且至少瓶?jī)?chǔ)18個(gè)月才會(huì)上市銷(xiāo)售。寧夏夏桐酒莊的產(chǎn)品主要供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，因此在酒的風(fēng)格上根據(jù)中國(guó)人的喜好做了調(diào)整，略微降低了酸度。

酒莊建筑既現(xiàn)代化，又具有實(shí)用性，為了防范賀蘭山的洪水侵襲，酒莊沒(méi)有地窖，而是將所有車(chē)間都設(shè)置在地面。然后在上方壘起重達(dá)三四百噸的土層，用以隔絕高溫。酒莊有一面灰色的外墻，波浪形的墻體上垂直樹(shù)立著許多柱樁，這是酒莊參照寧夏的葡萄園冬季埋土后的樣子而設(shè)計(jì)的，從另一個(gè)角度體現(xiàn)了這一國(guó)際化的公司對(duì)于寧夏本地風(fēng)土的尊重。

軒尼詩(shī)夏桐酒莊葡萄園

軒尼詩(shī)夏桐酒葡萄園面積為1020畝，種植的葡萄品種有霞多麗和黑比諾，土壤以石灰石為主，并帶有一定鵝卵石結(jié)構(gòu)，滲水性強(qiáng)，非常適合葡萄生長(zhǎng)。

軒尼詩(shī)夏桐酒莊釀酒工藝

軒尼詩(shī)夏桐酒莊將嚴(yán)格遵循其全球標(biāo)準(zhǔn)程序生產(chǎn)起泡葡萄酒，以確保其卓越品質(zhì)。酒莊不僅以夏桐酒莊享譽(yù)全球的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，還具有寧夏本地得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。當(dāng)?shù)氐臍?候、土壤及環(huán)境都極其適宜種植釀造起泡葡萄酒所需的優(yōu)質(zhì)葡萄。

軒尼詩(shī)夏桐酒莊酒款推薦