紅酒配鹽酥雞會有什么樣的故事呢？

一般而言，我們喝紅酒都喜歡搭配一些牛排，但是最近國內很火的就是紅酒配鹽酥雞，鹽酥雞單吃的時候很好吃，但是搭配紅酒的時候會有什么故事發(fā)生呢？

紅酒配鹽酥雞其實味道也很不錯，只是你知道紅酒搭配雞肉有什么要注意的地方嗎？現(xiàn)在就跟你說說紅酒怎么搭配雞肉。

紅酒配牛肉和羊肉就見得多了，但是雞肉的話就比較少見，但是并不能說紅酒不能見雞肉，恰恰相反，紅酒配雞肉也能吃出不一樣的感覺，因為雞肉肉質醇厚，很適合搭配紅酒。

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但是雞肉的做法和味道又會影響你選擇的葡萄酒的味道，所以選擇葡萄酒的時候一定要按照你烹飪的雞肉菜肴來選擇，因為雞肉屬于比較清淡的食物，所以經(jīng)過烹飪的時候，味道會發(fā)生很大變化，所以雞肉類最普遍的搭配就是霞多麗葡萄酒了。

如果你想做辣子雞比較辛辣的菜肴時，你最好選擇半干型的雷司令葡萄酒，這種葡萄酒還適合和宮保雞丁，咖喱雞等菜肴搭配。因為這種半干型的雷司令葡萄酒能很好的中和這些辛辣的雞肉食物，讓這些雞肉吃起來會更加美味可口。

如果你做的是炸雞的話，小編建議你可以搭配一些清爽的灰皮諾葡萄酒，如果喝不慣灰皮諾的話，也可以嘗試一下長相思干白，這樣的葡萄酒都可以很好的和炸雞配合。

如果你是用番茄汁來烹飪雞肉的，小編就建議你搭配一些酒體中等的紅葡萄酒，如果用烤肉汁來烹飪雞肉的話就可以搭配具有甜味的葡萄酒，例如西拉和歌海娜干紅。

如果你是用香料來烤雞的話，可以選擇一些博若萊醒酒去搭配，但是要注意雞肉不像牛扒，千萬不要選擇帶有濃烈的橡木氣味的葡萄酒，因為這樣會影響雞肉的口感和味道。

最好，小編還要介紹你一些實用的小常識，桃紅葡萄酒和辣味的雞肉菜肴非常相配，起泡酒和炸雞搭配將會擦出非常美好的火花。