張裕黃金冰谷冰酒酒莊中的黃金冰谷的釀造原料的采摘環(huán)境是要在自然結(jié)冰。但是現(xiàn)在也是有很多人是采用人工結(jié)冰的方法來釀造冰酒的,雖然采用這樣的方法釀造的酒也是叫冰酒，但是跟自然條件下的結(jié)冰所釀造出來的冰酒是有區(qū)別的?，F(xiàn)實生活中能在樹上自然結(jié)冰的葡萄是非常少的，在冰凍環(huán)境下采摘冰葡萄的工人也是非常辛苦的，所以自然條件下結(jié)冰所釀造的冰酒價格是非常昂貴的。
如果說預算沒那么多的人可以考慮去張裕黃金冰谷冰酒酒莊購買人工結(jié)冰條件下釀造的冰酒。這樣不僅可以品嘗到冰酒的味道，也可以省一點錢的。其實用這種方式生產(chǎn)的“冰”酒質(zhì)量也不賴。對于我來說人工制造或者是自然條件下的區(qū)別都是不是很大，好喝才是最重要的嘛。
如果你真的很想嘗試真正的冰酒，我就建議你選擇德國和加拿大的。因為只有這兩個國家對冰酒有較為嚴格地監(jiān)管制度。Eiswein-是德國冰酒酒標上回標注的字，它受嚴格的法律制約。 “Icewine”-會出現(xiàn)在加拿大的冰酒酒標上，這種類型的酒是會受到VQA酒商質(zhì)量聯(lián)盟的管制。
根據(jù)以前的人說“冰”酒的酒標只敢寫成“Ice 。這兩款酒我們在張裕黃金冰谷冰酒酒莊都是有賣的。在你有經(jīng)濟能力的情況下不防去買一瓶回來跟家人、朋友、情侶等等進行分享。但是你要記住一點就是冰酒的飲用溫度是所有葡萄酒中最低的。喝時建議不要超過10℃，飲用前可以放到冰箱速凍半小時。這個時候的口感是非常棒的。
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