羅曼尼康帝哪一年最好？為什么？

在葡萄酒大師羅伯特•帕克的評價中，羅曼尼•康帝各年份的葡萄酒都在90分以上。羅曼尼康帝固然在盡人事方面用心做到最好，然而也逃不過自然規(guī)律，葡萄生長有“大年”和“小年”，葡萄酒品質便無法年年都是最佳。那么，羅曼尼康帝哪一年最好？

　　羅曼尼康帝哪一年最好？

羅曼尼康帝葡萄酒1999，有著中度至略深的紅寶石色的羅曼尼康帝葡萄酒1999美好得令人難以置信。超級成熟的黑櫻桃、蜜餞李子和紫羅蘭的香味表現(xiàn)力極強，酒體豐腴，有著甘甜，極具滲透性的水果果香，是一款極為復雜的葡萄酒。入口即可感受到天鵝絨般柔軟的甜櫻桃、黑莓果醬和果香濃郁的單寧風味，它平衡性極佳，細膩柔滑，余韻特別悠長。

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羅曼尼康帝哪一年最好？1999年年份酒的細膩、骨感、強勁堪為眾酒表率，有著難以言喻的高貴和精雅。

羅曼尼康帝葡萄園只有1.805公頃，從1580年到如今，沒有增加或者減少過哪怕一厘米的土地。羅曼尼康帝葡萄園每公頃種植約1萬株葡萄，年產(chǎn)量約為每公頃2500升，平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產(chǎn)量低得驚人，所以羅曼尼康帝年產(chǎn)量平均下來也就6000瓶左右。如此小的面積、如此少的產(chǎn)量，讓“精挑細釀”的羅曼尼康帝顯得更為珍貴。

在羅曼尼康帝的葡萄園你看不到任何機械化設備，葡萄的栽種護理方面完全采用手工，不使用化肥，盡量少使用其它化學方法。葡萄園低矮的圍墻上掛著的告示牌寫著，謝絕一切閑雜人等入園參觀。葡萄成熟時，熟練的采摘工人小心翼翼地將整串葡萄摘下，并立即送到釀酒室，經(jīng)過嚴格的人工篩選后，才能夠釀酒。羅曼尼康帝在葡萄酒釀造時，沒有像其他酒莊一樣使用商業(yè)酵母，而是采用當?shù)氐囊吧湍?，也沒有使用恒溫不銹鋼發(fā)酵罐，而是采用傳統(tǒng)的開蓋木桶內發(fā)酵。

羅曼尼康帝哪一年最好？近期來看1999很不錯，而且這一年份的酒現(xiàn)在喝也正合適。然而，不管年份怎么樣，羅曼尼康帝的管理者、釀造者與葡萄園的園丁們對待葡萄的態(tài)度，對葡萄酒的愛與尊重，實在讓我感動。

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