羅曼尼康帝為什么那么貴？九大理由告訴你

羅曼尼康帝酒具有十分變化莫測(cè)的香氣，按照莊主Aubert自己的說(shuō)法是，“有即將凋謝的玫瑰花的香氣，令人流連忘返”，如此甘美濃郁的酒甚至在放下酒杯數(shù)分鐘后依然齒頰留香。唯一令人頭痛的問(wèn)題就是價(jià)格，現(xiàn)在即便是1瓶1998年的羅曼尼康帝新酒也要2500美元以上，經(jīng)過(guò)幾年的酒全要在3000美元到5000美元之間。那些稀世珍釀更是天價(jià)。那么，羅曼尼康帝為什么那么貴？

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羅曼尼康帝為什么那么貴

羅曼尼康帝貴，這是地球人都知道的，但它為什么貴、憑什么貴可能很多人就不明就里了。本文將為您一一闡明——羅曼尼康帝貴的九大理由。

一、歷史悠久

羅曼尼.康帝酒園是法國(guó)最古老的葡萄酒園之一。這里最早可以追溯到11個(gè)世紀(jì)之前的圣維旺.德.維吉（Saint Vivant de Vergy）修道院。幾經(jīng)易主之后，羅曼尼康帝由亨利.勒華和迪沃.布洛謝兩個(gè)家族共同擁有。如今的羅曼尼·康帝是法國(guó)最頂尖的酒園，甚至被廣泛認(rèn)為世界最頂級(jí)的紅葡萄酒園。這座位于布根地產(chǎn)區(qū)夜丘子產(chǎn)區(qū)核心位置的超級(jí)酒園，光憑一己之力就足以將布根地產(chǎn)區(qū)提升到與波爾多并駕齊驅(qū)的地位。

“climat”一詞是勃艮第獨(dú)有的概念，是一種非常古老的說(shuō)法，它是勃艮第對(duì)于風(fēng)土條件的總括。“climat”指的是具有獨(dú)特的地理和氣候條件、經(jīng)過(guò)明確界定的地塊，其中還融合了人類(lèi)的勞動(dòng)，通過(guò)兩種著名葡萄品種——即釀造紅葡萄酒的黑皮諾和釀造白葡萄酒的霞多麗進(jìn)行體現(xiàn)。

不同的“climat”決定了葡萄酒的不同風(fēng)格，也決定了葡萄酒的等級(jí)（地區(qū)級(jí)、村莊級(jí)、一級(jí)園、特級(jí)園）。在伯恩丘和夜丘，1247個(gè)“climat”分布散落在從第戎到桑特奈的狹長(zhǎng)地帶上。而羅曼尼康帝就是這1247塊climat中的一塊，上千年來(lái)不曾改變。

二、嬌貴的黑皮諾

黑皮諾極需人悉心地呵護(hù)才能健康地成長(zhǎng)，倘若遇到氣候的異常變化、病蟲(chóng)害等問(wèn)題，葡萄果實(shí)極易發(fā)生變異、腐爛等問(wèn)題。羅曼尼康帝平均樹(shù)齡50年的葡萄樹(shù)，就是在100%人工管理的環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的。

三、狹小的面積

羅曼尼康帝這塊只有1.805公頃的葡萄園，從1580年到如今，沒(méi)有增加或者減少過(guò)哪怕一厘米的土地。

四、稀少的產(chǎn)量

羅曼尼康帝葡萄園每公頃種植約1萬(wàn)株葡萄，年產(chǎn)量約為每公頃2500升，平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產(chǎn)量低得驚人，所以羅曼尼康帝年產(chǎn)量平均下來(lái)也就6000瓶左右。

五、精細(xì)的人工勞作

在羅曼尼康帝的葡萄園你看不到任何機(jī)械化設(shè)備，葡萄的栽種護(hù)理方面完全采用手工，不使用化肥，盡量少使用其它化學(xué)方法。葡萄園低矮的圍墻上掛著的告示牌寫(xiě)著，謝絕一切閑雜人等入園參觀。葡萄成熟時(shí)，熟練的采摘工人小心翼翼地將整串葡萄摘下，并立即送到釀酒室，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的人工篩選后，才能夠釀酒。羅曼尼康帝在葡萄酒釀造時(shí)，沒(méi)有像其他酒莊一樣使用商業(yè)酵母，而是采用當(dāng)?shù)氐囊吧湍?，也沒(méi)有使用恒溫不銹鋼發(fā)酵罐，而是采用傳統(tǒng)的開(kāi)蓋木桶內(nèi)發(fā)酵。

六、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)

其實(shí)，在葡萄酒釀造技術(shù)日新月異的時(shí)代，更多的科學(xué)釀酒技術(shù)被廣泛地運(yùn)營(yíng)在葡萄酒的釀造上，但羅曼尼康帝卻選擇了與時(shí)代脫節(jié)，現(xiàn)在看，羅曼尼康帝葡萄園的耕種、管理、采摘、釀造跟11世紀(jì)開(kāi)始釀酒時(shí)，并沒(méi)有特別大的差別，也許這就是對(duì)傳統(tǒng)的傳承與堅(jiān)持吧。

七、嚴(yán)格的配額制度

羅曼尼康帝的銷(xiāo)售實(shí)施的是配額制度，也就是說(shuō)首先你得成為讓DRC集團(tuán)的“合格”客戶(hù)，接著若想購(gòu)得一瓶羅曼尼康帝，你還得順帶得購(gòu)買(mǎi)捆綁銷(xiāo)售的其他葡萄酒。

八、拍賣(mài)會(huì)的寵兒

羅曼尼康帝向來(lái)是拍賣(mài)市場(chǎng)的寵兒，2011年一瓶1945年份羅曼尼·康帝750毫升裝葡萄酒，以123,889美元的價(jià)格成功拍出，另一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，12瓶1978年羅曼尼·康帝拍得367.5萬(wàn)港幣。2014年，114瓶羅曼尼康帝葡萄酒組成的拍賣(mài)品，單筆拍賣(mài)價(jià)高達(dá)160萬(wàn)美元。根據(jù)wine－searcher提供的數(shù)據(jù)顯示，2008年－2013年間，羅曼尼康帝的價(jià)值上漲幅度超過(guò)了50%。可見(jiàn)收購(gòu)羅曼尼康帝葡萄酒作為投資，回報(bào)率可能都超過(guò)了投資房產(chǎn)。

九、高端的定位

均價(jià)在1.3萬(wàn)美金的羅曼尼康帝是名符其實(shí)的富翁之酒，雖然掌門(mén)人奧貝爾·德維蘭聲稱(chēng)羅曼尼康帝要讓更多的愛(ài)好者品嘗到，而不是收藏家。但是如若你想成為羅曼尼康帝的忠實(shí)簇?fù)?，首先你必須得是超?jí)富豪。而葡萄酒皇帝羅伯特帕克在評(píng)價(jià)羅曼尼康帝的經(jīng)典名言正是：羅曼尼康帝是百萬(wàn)富翁喝的酒,但只有億萬(wàn)富翁才喝得到。

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