羅曼尼康帝和勃艮第——相互成就的隸屬關(guān)系

勃艮第是法國葡萄酒界的皇后，被認(rèn)為是“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，其葡萄酒大多是使用單一葡萄品種釀制而成。羅曼尼康帝，可以說是世界上最昂貴、最值得收藏的葡萄酒，他就位于勃墾第。羅曼尼康帝和勃艮第，在地域上是隸屬關(guān)系，在聲名地位上是相互成就的關(guān)系。下面讓我們探討這兩個十分出眾的名字。

法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，最耳熟能詳?shù)氖遣柖喈a(chǎn)區(qū)，以柏翠酒園和拉菲酒園為代表的頂級波爾多酒園，20世紀(jì)90年代以來東南亞富豪的追捧，價格節(jié)節(jié)攀升。但談到勃艮第產(chǎn)區(qū)時，就不得不提羅曼尼·康帝（La Romanee Conti）酒園。

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即使是頂級波爾多酒園的主人，談到羅曼尼康帝這5個字，也會表達(dá)崇高的敬意。曾掌舵波爾多頂級酒園之一的伊甘酒園（Chateaud'Yquem）長達(dá)30余載的老貴族亞歷山大·德·呂薩呂斯伯爵就曾經(jīng)提到過，在他家里，只能輕聲而富有敬意地談?wù)摿_曼尼·康帝這款夢幻之酒。

勃艮第最主要的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），天性嬌貴刁鉆的黑皮諾在這片獨特的風(fēng)土上展現(xiàn)了獨一無二的優(yōu)雅風(fēng)姿。勃艮第最主要的白葡萄品種是霞多麗（Chardonnary），夏布利（Chablis）、馬貢（Macon）以及金丘（Cote d'Or）等地的白葡萄酒幾乎都是使用100%的霞多麗釀制的。勃艮第的白葡萄品種還有阿里高特（Aligote），主要用來釀制酸度較高、較為廉價的酒款。

羅曼尼康帝用黑皮諾釀紅葡萄酒，用霞多麗釀白葡萄酒，利用橡木桶里殘留的酒和酒渣，釀造了白蘭地。不管原料為何物，羅曼尼康帝在自然風(fēng)土上總能作出完美的文章，每一款酒都能賣出驚人的天價?？梢哉f，一個勃墾第的羅曼尼康帝，就足以與波爾多的諸多名莊相匹敵。勃墾第給了羅曼尼康帝優(yōu)越的“天時和地利”，羅曼尼康帝用“人和”給了勃墾第無數(shù)的榮譽。

羅曼尼康帝和勃艮第，是羨煞旁人的相互成就的關(guān)系，這種關(guān)系值得人們學(xué)習(xí)與借鑒。更多葡萄酒資訊，敬請持續(xù)關(guān)注葡萄酒網(wǎng)。