葡萄酒智情機(jī)構(gòu)(Wine Intelligence)最新報告顯示,消費者對葡萄酒背標(biāo)上的風(fēng)味描述,相比店員推薦,更重視前者。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn),酒標(biāo)上關(guān)于風(fēng)格與風(fēng)味的描述,比葡萄酒本身的獲獎情況更能影響消費者。

葡萄酒智情機(jī)構(gòu)的Liz表示,很多人“并不是看一眼封皮就買書”,買酒也是一個道理。
“就紅酒而言,我們發(fā)現(xiàn),一般飲酒者特別注意以下描述字眼,如口感圓潤、單寧順滑、易飲、果味,還有酒體飽滿、濃郁。”“值得注意的是,男性更容易被‘酒體豐滿和濃郁’這樣的字眼吸引,女性更喜歡‘柔軟’這樣的特點描述。”
“如果是白葡萄酒,我們發(fā)現(xiàn),人們更注意‘甜度’。”
提到嘗試新產(chǎn)品,研究表明,千年一代消費者最大膽,樂于根據(jù)酒標(biāo)的描述進(jìn)行嘗試。Liz說:“這個年齡段的消費群愿意嘗試酒標(biāo)上注明的‘皮革’或‘胡椒’味道。年輕消費群剛進(jìn)入市場,年長者不愿意嘗試新口味。”
另外,研究證實,背標(biāo)的說明描述非常重要,酒廠應(yīng)該高度重視,“雖然這只是酒標(biāo)背面的小字,但消費者買酒時,的確會很認(rèn)真的去閱讀。”