酩悅·軒尼詩(shī)公司總裁承認(rèn)中國(guó)是精品葡萄酒原產(chǎn)國(guó)

酩悅·軒尼詩(shī)公司(Moet Hennessy Estates & Wines)的總裁讓-紀(jì)堯姆·普拉(Jean-Guillaume Prats)預(yù)言：中國(guó)將成為公認(rèn)的“精品葡萄酒原產(chǎn)國(guó)”。酩悅·軒尼詩(shī)的云南酒莊目前已經(jīng)釀成了品質(zhì)卓絕的“傲云”葡萄酒，這更是中國(guó)能夠出產(chǎn)精品葡萄酒的有力證明。

酩悅·軒尼詩(shī)日前在香港舉辦了大師班品評(píng)會(huì)，旨在推介其旗下的三個(gè)葡萄酒品牌云霧之灣(Cloudy Bay)、妞頓莊園（Newton Vineyard）和傲云（Ao Yun），會(huì)上他說(shuō)道：“全球的精品葡萄酒消費(fèi)地基本也上是精品酒原產(chǎn)地，只有三個(gè)地方例外：日本、香港和英國(guó)（盡管日本的山梨市能產(chǎn)出寥寥無(wú)幾的精品酒，英國(guó)也ZHENG在進(jìn)行精品起泡酒的釀制）”

“中國(guó)勢(shì)必成為精品葡萄酒原產(chǎn)國(guó)。因?yàn)樗临|(zhì)多樣、氣候復(fù)雜，白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，同時(shí)其藝術(shù)底蘊(yùn)等也十分深厚,”普拉補(bǔ)充道。

中國(guó)目前雖然是全球第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，但卻以出產(chǎn)低端酒為人所知，只有寧夏和新疆的幾個(gè)酒莊釀出了精品葡萄酒。

LVMH集團(tuán)旗下的“傲云”葡萄酒，產(chǎn)自靠近緬甸邊界的云南省北部的喜馬拉雅山脈中，海拔在2200米和2600米的高度之間。葡萄酒取名傲云（Ao Yun），有“漫步云端”的意味。目前2013年份傲云葡萄酒售價(jià)高達(dá)2300港幣（合300美元），據(jù)說(shuō)由于是在喜馬拉雅山那樣高海拔又荒無(wú)人煙的地方釀酒，成本甚至比伊甘莊園的還要高。

普拉稱傲云的首個(gè)年份2013為“不干涉主義”年份，因?yàn)檫@一年釀酒時(shí)沒(méi)有電、沒(méi)有分揀臺(tái)、沒(méi)有酵母和發(fā)酵罐。他說(shuō)：“發(fā)酵罐當(dāng)時(shí)還沒(méi)運(yùn)到，我們就用了當(dāng)?shù)氐膬啥?xì)頸土罐。是的，這樣我們確實(shí)沒(méi)法掌控溫度，而且橡木桶到的晚，只在桶中陳釀了3個(gè)月。另外桶是全新的，我們一只舊桶也沒(méi)有。盡管這款酒只是將漿果如此粗糙地釀成了酒，它依然完美展示了北部云南的巨大潛力。”第二個(gè)年份，“傲云”2014今年下半年即將發(fā)布。