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葡萄介紹 PRODUCER DETAIL
帕拉斯(Palas)是一種深色皮膚的德國紅葡萄品種,專門用于生產混釀紅葡萄酒。
起源
這是一種相當不起眼的葡萄,是由位于巴登州威斯堡的葡萄栽培和園藝研究所(Weinsberg, Baden)于1969年用Blaufrankisch (Lemberger)和teinturier雜交而成。2009年,它在德國僅有8公頃葡萄園。
特點
Palas在這個季節(jié)成熟較晚,因此在貧窮、多雨的年份容易腐爛和霉變。
“Palas”這個詞幾乎從不出現(xiàn)在酒標上,而是匿名地與其他酒混合在一起。它生產深色的紅酒,并且主要在葡萄酒中作為顏色增強劑,這要歸功于它豐富的花青素,但僅此而已。
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