馬家婆Macabeo

馬家婆（Macabeo也被稱為Viura或Macabeu）是一種白葡萄品種，生長在比利牛斯山脈兩側(cè)、西班牙北部和東部以及法國最南端。2015年，西班牙種植面積近4.5萬公頃，是西班牙種植面積第二多的白葡萄品種。2007年，法國的種植園面積為2,800公頃。

產(chǎn)區(qū)

毫無疑問，西班牙是馬家婆的故鄉(xiāng)，最明顯的是北部地區(qū)。它是里奧哈白葡萄酒的主要成分，當?shù)厝朔Q它為Viura，幾乎在加泰羅尼亞的每一個葡萄酒區(qū)都有使用，特別是在卡瓦起泡酒中，它與Parellada和Xarel-lo混合。

沿著地中海海岸向南，馬家婆可以在很多地方找到，最著名的是巴倫西亞、耶格拉和朱米拉。在法國，這種葡萄品種很受尊重，但卻少得多，而且?guī)缀鮾H限于朗格多克-魯西永南部地區(qū)。

法國只有幾千公頃的馬家婆(種植面積僅為西班牙的1 / 15)，幾乎所有的馬家婆都在魯西永。無論是甜葡萄酒，還是濃郁的干葡萄酒，都使用了這種葡萄品種。它不是一個過于芳香和相對中立的葡萄，使它成為一個很好的混釀候選人。早期采摘的時候，馬家婆葡萄品種可以表現(xiàn)出明顯的葡萄柚味和明顯的酸度，但后期采摘的時候，葡萄酒通常比其他任何東西都更有橡木味。

特點

它是一種用途相對廣泛的葡萄，用于蒸餾酒、起泡酒、干葡萄酒和甜葡萄酒中。關(guān)于馬家婆的口味，很少有普遍的概括；如果收獲的時間足夠早，并在不銹鋼桶中陳釀，葡萄酒可能會有清新、花香和芳香，但如果在橡木桶中陳釀而收獲的時間稍晚，則會有厚重、甘甜和堅果味。

馬家婆具有很強的抗氧化能力，在很大程度上是由于其高水平的抗氧化劑白藜蘆醇單體。這使得它成為里奧哈釀酒師傳統(tǒng)的流行選擇，在那里桶陳化相對普遍，不可避免地涉及到一定數(shù)量的氧氣暴露。里奧哈的紅葡萄酒傳統(tǒng)上允許一定數(shù)量的白葡萄酒用于紅葡萄酒釀造，而馬家婆是一個顯而易見的選擇。

馬家婆葡萄可以單獨使用，但最常見的是與其他本地品種結(jié)合使用；在里奧哈，與Malvasia和Garnacha Blanca混釀，在加泰羅尼亞，與Parellada和Xarel-lo一起。