ProWine Shanghai 2021將于11月9日至11日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。盡管國(guó)內(nèi)已推進(jìn)了疫苗全面接種，并實(shí)施了嚴(yán)格的管控措施，但從對(duì)宴請(qǐng)和社交活動(dòng)上的葡萄酒消費(fèi)的監(jiān)測(cè)來(lái)看，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)仍未恢復(fù)疫情前的活力。
圖片來(lái)源于： 悅聊酒
去年，幾乎所有的葡萄酒展會(huì)都受到了疫情的影響。盡管現(xiàn)在情況有所改善，但另一個(gè)專業(yè)酒展Vinexpo Shanghai仍宣布取消了今年的展會(huì)。而ProWine Shanghai作為為數(shù)不多的幾家還能站穩(wěn)腳跟的葡萄酒展會(huì)之一，隨著行業(yè)在新常態(tài)下不斷恢復(fù)，其展會(huì)面積反而增加了20%。
在整體疫情形勢(shì)趨緩、但零星散發(fā)病例不斷帶來(lái)挑戰(zhàn)的雙重背景下，主辦方將如何為國(guó)際參展商和國(guó)內(nèi)買家提供一個(gè)有意義、有吸引力的平臺(tái)？為此我們采訪了ProWine Shanghai負(fù)責(zé)人Josh Gu，他也對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)發(fā)表了自己的看法。
Q：在旅行限制仍然存在的情況下，海外酒莊和生產(chǎn)商能從展會(huì)上獲得什么？
Josh Gu：中國(guó)目前還沒(méi)有解除旅行禁令，我們的中國(guó)買家?guī)缀鯖](méi)有機(jī)會(huì)去海外或參觀酒廠，而國(guó)外酒廠也很少有機(jī)會(huì)來(lái)中國(guó)。ProWine Shanghai提供了一個(gè)非常重要的一站式平臺(tái)，為包括本地進(jìn)口商和經(jīng)銷商在內(nèi)的中國(guó)企業(yè)提供了一個(gè)了解最新的全球葡萄酒市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。這是一個(gè)非常非常重要的窗口平臺(tái)，能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供最新信息。
隨著ProWine品牌在中國(guó)的全面推廣，我們擴(kuò)大了宣傳推廣的覆蓋面。我們更多地了解了當(dāng)?shù)氐囊恍┬枨?，并邀?qǐng)當(dāng)?shù)氐馁I家參加我們的上海展會(huì)。與此同時(shí)，宣傳推廣也更深入了。在過(guò)去的兩年里，我們逐步投入了大量的時(shí)間、精力和資金，針對(duì)我們的終端買家、酒店、餐廳、超市等渠道進(jìn)一步加大推廣力度。
ProWine Shanghai提供了這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，幫助海外酒莊面向進(jìn)口商、分銷商和最終買家，這是一個(gè)連接整個(gè)供應(yīng)鏈的過(guò)程。
Q：為了讓海外展商最大化地參與今年P(guān)roWine Shanghai，主辦方提供了哪些服務(wù)？
Josh Gu：對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，因?yàn)閺娜ツ觊_(kāi)始就有很多海外展商無(wú)法來(lái)上海參展，所以我們便開(kāi)始關(guān)注海外組織和本地支持。在此基礎(chǔ)上，今年年初，我們向海外企業(yè)提供了人力和后勤支持，提前幫助他們參展。比如，我們會(huì)先建立與葡萄酒講師、進(jìn)口商、經(jīng)銷商的聯(lián)系，讓他們有機(jī)會(huì)提前了解國(guó)外的酒莊產(chǎn)品，如果時(shí)間合適的話，他們可以在我們的上海展會(huì)上展出。
另外，在ProWine上海2021年期間，我們首次設(shè)立了主題專區(qū)“桃紅葡萄酒廊”，用于展示桃紅葡萄酒產(chǎn)品，參展商可將產(chǎn)品郵寄至我們的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，屆時(shí)我們將進(jìn)行相應(yīng)的展示。我們還會(huì)向當(dāng)?shù)刭I家展示葡萄酒信息，有興趣的朋友可以直接聯(lián)系我們或酒莊。
Q：ProWine Shanghai采取了哪些措施來(lái)確保觀眾和展商的安全?
Josh Gu：從疫情防控的需求來(lái)看，給我們的整體工作增加了難度，特別是這兩天內(nèi)地出現(xiàn)的零星疫情。我們將嚴(yán)格遵守上海市疫情防控部門的相關(guān)要求，并要求所有參展企業(yè)、觀眾和現(xiàn)場(chǎng)工作人員嚴(yán)格執(zhí)行。
這些政策不僅是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)參與者的保護(hù)，也是對(duì)整個(gè)上海的保護(hù)。到達(dá)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)后，我們會(huì)在人員入館的時(shí)候檢查健康碼，之后我們也會(huì)對(duì)館內(nèi)人員進(jìn)行抽查。同時(shí)，進(jìn)入展廳需要進(jìn)行體溫檢測(cè)和消毒。
Q：你如何看待現(xiàn)在的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)？它恢復(fù)到新冠疫情前的水平了嗎？
Josh Gu：客觀地說(shuō)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)仍然受到疫情的嚴(yán)重影響，當(dāng)然也在逐漸恢復(fù)。從我們展會(huì)主辦方的角度來(lái)看，與去年相比，展會(huì)面積增加了20%左右。我想去年參展商們?cè)趨⒓诱箷?huì)的時(shí)候會(huì)有很多麻煩和障礙，這使得很多參展商都在觀望。但現(xiàn)在，我們把疫情視為常態(tài)，有序開(kāi)展了許多相關(guān)活動(dòng)，并開(kāi)始在這種特殊情況下開(kāi)拓和打開(kāi)市場(chǎng)。
大陸市場(chǎng)的葡萄酒更像是社交性質(zhì)的，人們認(rèn)為葡萄酒的消費(fèi)一般是用于一些大型商務(wù)宴請(qǐng)。然而，疫情之下，使得葡萄酒可能會(huì)更多地被推向家庭。在我們減少聚會(huì)的同時(shí)，家庭消費(fèi)卻在增加。這時(shí)，大家對(duì)葡萄酒的選擇也逐漸增加到了一個(gè)更高的層次。因此，國(guó)內(nèi)還是有一些表現(xiàn)很好的葡萄酒品牌或經(jīng)銷商，他們?cè)谶@個(gè)特殊時(shí)期控制市場(chǎng)反轉(zhuǎn)的能力值得學(xué)習(xí)。
Q：本屆展會(huì)有哪些亮點(diǎn)？
Josh Gu：首先，其中一個(gè)亮點(diǎn)就是中國(guó)葡萄酒。中國(guó)葡萄酒在過(guò)去的兩年里取得了很大的進(jìn)步，包括更專業(yè)的營(yíng)銷。所以今年在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，寧夏賀蘭山東麓展團(tuán)擴(kuò)大了展位面積，向上中國(guó)葡萄酒（Up Chinese Wine，一個(gè)致力于推動(dòng)中國(guó)葡萄酒發(fā)展的平臺(tái)）也擴(kuò)大了展區(qū)。
其次，今年的加州葡萄酒展團(tuán)是他們參與ProWine Shanghai以來(lái)規(guī)模最大的一次。這將是我們本屆展會(huì)的一大亮點(diǎn)。
第三是加拿大國(guó)家展團(tuán)的重磅回歸，去年，由于疫情的影響，加拿大展團(tuán)退出了展會(huì)。
此外，還有不可錯(cuò)過(guò)的“桃紅葡萄酒廊（Pink Rose Lounge）”。今年，我們首次在上海展覽期間設(shè)立了“桃紅葡萄酒廊”。這是我們?cè)O(shè)立的特色主題專區(qū)之一，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的推廣機(jī)會(huì)，它將在社交媒體以及參與者和觀眾中引發(fā)熱度。
Q：根據(jù)您的觀察，今年市場(chǎng)出現(xiàn)了哪些新趨勢(shì)？
Josh Gu：我個(gè)人認(rèn)為中國(guó)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的能力不再是個(gè)問(wèn)題。我們現(xiàn)在面臨的問(wèn)題是如何把這些葡萄酒賣給消費(fèi)者。從我們的酒商，包括這些產(chǎn)區(qū)領(lǐng)先的生產(chǎn)商的角度來(lái)看，現(xiàn)在的趨勢(shì)是，葡萄酒生產(chǎn)商越來(lái)越專業(yè)，市場(chǎng)導(dǎo)向越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)自己的產(chǎn)區(qū)和葡萄酒的宣傳也越來(lái)越明確。
同時(shí)，我覺(jué)得在分工上，大家也都越來(lái)越清楚了。在中國(guó)產(chǎn)區(qū)我們要做的就是產(chǎn)區(qū)的推廣，酒莊在做酒莊的推廣，以及酒莊的主人還要做自我推廣?，F(xiàn)在對(duì)于如何各司其職、做好推廣工作，每個(gè)人都逐漸有了更強(qiáng)的意識(shí)。這是我們?cè)谶^(guò)去兩年中在中國(guó)葡萄酒行業(yè)中看到的趨勢(shì)。
我們所看到的另一個(gè)趨勢(shì)是，越來(lái)越多的中國(guó)葡萄酒通過(guò)視頻、直播等類似方式進(jìn)行推廣。我們自己也在考慮視頻的形式，接下來(lái)我們會(huì)加大在這個(gè)領(lǐng)域的投入，我認(rèn)為這也是一個(gè)非常重要的方向和趨勢(shì)。
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