黑珍珠

意大利黑珍珠葡萄品種特點(diǎn)是藍(lán)黑色果實(shí)，皮厚，單寧豐富，用于生產(chǎn)紅葡萄酒，生產(chǎn)的葡萄酒顏色深沉，酒體飽滿，單寧含量高，帶有李子和多汁的紅色水果香氣。

黑珍珠(Nero d'Avola也被稱為Calabrese)是西西里島最重要和種植最廣泛的釀酒紅葡萄品種。島上每年都會(huì)生產(chǎn)大量的Nero d'Avola，這種情況已經(jīng)持續(xù)了幾個(gè)世紀(jì)。這種深色皮膚的葡萄在西西里島具有重要的歷史意義，它的名字來源于西西里島東南海岸的Avola鎮(zhèn)。

在20世紀(jì)的大部分時(shí)間里，Nero d'Avola被用作一種混合葡萄，它的名字很少出現(xiàn)在酒標(biāo)上。然而，到了21世紀(jì)之交，這種葡萄的命運(yùn)發(fā)生了巨大的變化，現(xiàn)在Nero d'Avola也被作為品種葡萄酒生產(chǎn)出來。它經(jīng)常被拿來和西拉比較，因?yàn)樗矚g相似的生長條件(西西里島有炎熱的地中海氣候)，并且表現(xiàn)出許多相似的特點(diǎn)。

根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，Nero d'Avola可以制成濃稠的深色葡萄酒，儲(chǔ)存在橡木桶中適合陳釀，也可以制成年輕的新鮮葡萄酒。較年輕的葡萄酒呈現(xiàn)出李子和多汁的紅果味道，而較復(fù)雜的葡萄酒則呈現(xiàn)出巧克力和黑樹莓的味道。

Nero d'Avola具有典型的高單寧，中等酸度和強(qiáng)壯的酒體。然而，如果生長在海拔較高的地方，溫度較低限制了酒精含量，它也可以非常光滑。它在西西里島東部生長旺盛，目前正在澳大利亞和加利福尼亞進(jìn)行試驗(yàn)。由于其豐富的顏色，Nero d'Avola有時(shí)被制成桃紅葡萄酒。

黑珍珠（Perla dei Vivi）是一種來自意大利的紅葡萄品種，非常罕見，主要種植在Emilia-Romagna。

Perla dei Vivi是中期成熟的葡萄品種，漿果和果束都是中等大小，抗病害能力強(qiáng)。Perla dei Vivi釀造結(jié)構(gòu)良好的紅葡萄酒。