意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹我們了解多少呢？

意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹我們了解多少呢？其實(shí)我們大部分人都相信很多人看到意大利托斯卡納葡萄酒瓶上醒目的“黑公雞（BlackRooster），都想去了解清楚，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

相信大部分人看到意大利托斯卡納葡萄酒瓶上醒目的“黑公雞（Black Rooster）”標(biāo)志時(shí)，總是會(huì)想要了解它的來歷，它的喻意，以及它與葡萄酒的關(guān)系。今天小編就跟大家講一下意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹。

一、黑公雞的傳說是什么

“黑公雞”是整個(gè)基安帝地區(qū)的象征。有這樣一個(gè)傳說，中世紀(jì)時(shí)期，錫耶納城（Siena）和佛羅倫薩城（Florence）之間無明確邊界，為了擴(kuò)大疆土，時(shí)常發(fā)生戰(zhàn)爭，為了阻止這場無止盡的爭斗，兩城的人們決定讓各自騎士來決定兩城的邊界，規(guī)則就是在公雞鳴叫時(shí)分，各自的騎士從各自城市出發(fā)，以兩隊(duì)人馬相遇的地方為基線來劃分邊界。于是，錫耶納人就養(yǎng)了一只白公雞，給它吃好的，養(yǎng)得肥肥的；而佛羅倫薩人養(yǎng)了只黑公雞，從不給它喂食。

出發(fā)那天，那只餓極了的黑公雞天還沒亮就開始啼叫，于是佛羅倫薩的騎士們就早早出發(fā)了，在錫耶納城外僅 12 公里處就與晚出發(fā)的錫耶納騎士相遇。至此，兩城的邊界就這么劃定了，并延續(xù)至今，從而“黑公雞”的形象深入人心。

二、黑公雞與葡萄酒關(guān)系是什么

在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)的周邊，如眾星環(huán)繞般聚集了 7 個(gè)基安帝 DOCG 子產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的基安帝葡萄酒在風(fēng)格和質(zhì)量都參差不齊。1924 年 5 月 14 日，為了維護(hù)原產(chǎn)地葡萄酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，33 家位于經(jīng)典基安帝區(qū)域的葡萄酒莊召開會(huì)議，建立了經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟（Chianti Classico Wine Consortium）。

由于經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)位于錫耶納和佛羅倫薩的接壤地帶，其知名黑公雞的傳奇色彩和非常“高大”形象，非常適合經(jīng)典基安帝的形象，從而較后被經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟（Chianti Classico Wine Consortium）選定為經(jīng)典基安帝葡萄酒的標(biāo)志，其成員生產(chǎn)的經(jīng)典基安帝葡萄酒在酒瓶上都要加注此標(biāo)志。1967 年國家立法規(guī)定授予經(jīng)典基安帝“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”（DOC）葡萄酒稱號。1984 年，經(jīng)典基安帝獲得了“保證控制原產(chǎn)地名葡萄酒”（DOCG）身份，成為意大利葡萄酒較高等級標(biāo)志，也表明了經(jīng)典基安帝的生產(chǎn)更加嚴(yán)格，品質(zhì)更有保證。

三、總結(jié)

其實(shí)關(guān)于這個(gè)知識點(diǎn)，一瓶意大利葡萄酒的醒酒時(shí)間有多久？、教你了解意大利葡萄酒命名常見的4種方式等等，以上也就是“意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹”的相關(guān)介紹，想了解更多意大利葡萄酒信息，記得關(guān)注哦！

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1黑公雞葡萄酒口感如何，黑公雞葡萄酒怎么配餐我們知道多少呢？

黑公雞葡萄酒口感如何，黑公雞葡萄酒怎么配餐我們知道多少呢？其實(shí)我們看到家家戶戶都準(zhǔn)備了年貨，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、黑公雞葡萄酒

過年了，家家戶戶都準(zhǔn)備了年貨，你家有沒有準(zhǔn)備葡萄酒呢？今天小編為大家介紹一下黑公雞葡萄酒口感如何，黑公雞葡萄酒怎么配餐。

黑公雞葡萄酒口感

黑公雞葡萄酒在年輕時(shí)，花香四溢，充滿紅色水果、香料和草本的濃郁氣息，口感柔和，單寧較為厚實(shí)，酸度微高，隨著酒的陳釀，煙草味和皮革味逐漸顯現(xiàn)，還具有咖啡和野味的氣息，口感變得柔滑，單寧厚實(shí)但細(xì)膩，沒有任何粗糙感，酒體平衡，層次變化復(fù)雜，且常常帶有櫻桃干、煙草和咖啡等余香。

黑公雞葡萄酒配餐

黑公雞葡萄酒酸度微高，單寧厚實(shí)，風(fēng)味甜美，非常適合與食物搭配。高酸能夠很好地解除食物中的油膩，這點(diǎn)和番茄醬很類似；而厚實(shí)的單寧是橄欖油菜肴和肉類的較佳選擇。黑公雞葡萄酒和托斯卡納牛排就是一種經(jīng)典的搭配。

其實(shí)我們看到關(guān)于怎樣成為意大利黑公雞葡萄酒，意大利黑公雞葡萄酒的、意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹的講解，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！

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2黑公雞葡萄酒怎么分級，黑公雞分級標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣的呢？

黑公雞葡萄酒怎么分級，黑公雞分級標(biāo)準(zhǔn)是怎么樣的呢？其實(shí)黑公雞也是經(jīng)典基安帝葡萄酒的標(biāo)志，是托斯卡納葡萄酒一張閃亮的名片，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

一、黑公雞葡萄酒

一只小小的“黑公雞”撼動(dòng)了整個(gè)葡萄酒世界。“黑公雞”是經(jīng)典基安帝葡萄酒的標(biāo)志，是托斯卡納葡萄酒一張閃亮的名片，但并不是所有基安帝葡萄酒都可以使用“黑公雞”標(biāo)志，冠以經(jīng)典基安帝葡萄酒名號。那么黑公雞葡萄酒怎么分級，黑公雞分級標(biāo)準(zhǔn)是什么？快跟小編一起來看看吧。

2014 年，經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)制定了一個(gè)較新的等級：精選（Gran Selezione），它代表經(jīng)典基安帝質(zhì)量金字塔的較高點(diǎn)。從此經(jīng)典基安帝有三個(gè)等級，分別是經(jīng)典基安帝、珍藏經(jīng)典基安帝（Chinati Classico Riserva）和精選經(jīng)典基安帝。

（1）經(jīng)典基安帝：不低于80%桑嬌維斯，較低酒精為12%，較低陳釀12個(gè)月；

（2）珍藏經(jīng)典基安帝：不低于80%桑嬌維斯，較低酒精為12.5%，較低陳釀24個(gè)月；

（3）精選經(jīng)典基安帝：不低于80%桑嬌維斯且來自同一葡萄園，較低酒精為13%，較低陳釀24個(gè)月，瓶中再陳釀至少3個(gè)月。

我們要知道，關(guān)于怎樣成為意大利黑公雞葡萄酒，意大利黑公雞葡萄酒的、意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹的闡述也是需要我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)了解的，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！

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