葡萄酒有過期的說法嗎？

世界上的所有東西都是有保質(zhì)期的，只是其的保質(zhì)期長短時(shí)間不一樣，而葡萄酒也不例外，其也是有保質(zhì)期的，那么，各位朋友們知道葡萄酒過保質(zhì)期能喝嗎？而過期的葡萄酒喝了會怎樣呢？

過了保質(zhì)期的葡萄酒還能喝嗎？

說起來，葡萄酒中文背標(biāo)上的保質(zhì)期，其實(shí)是較不實(shí)用的信息了。推薦閱讀：橡木桶新舊對葡萄酒有什么影響

葡萄酒有一特殊性，就是它有適飲期，但這適飲期因酒而異——有些酒生命很短，需要盡快在一兩年內(nèi)喝掉，有些酒卻能陳年幾十年后依然能喝，而且還好喝，仍在適飲期內(nèi)。這一能力由葡萄酒中化合物決定，果味、酸度和酚類物質(zhì)（單寧、花青素）越多，化合物之間的反應(yīng)越復(fù)雜，酒也越值得陳年。隨著歲月流逝，酒中緊澀的單寧變?nèi)犴?，風(fēng)味更復(fù)雜。

不過市場上大多數(shù)便宜的葡萄酒，都是讓人趁著新鮮時(shí)享受型的。它們往往在裝瓶六個(gè)月后就開始走下坡路，逐漸失去充滿青春魅力的果香。這類酒在上市后一兩年內(nèi)就該喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已無法入口了。

那為什么基本上常見的葡萄酒標(biāo)的保質(zhì)期都是10到15年呢？

實(shí)際上這個(gè)度量是由于國家舊的《食品安全法》對食品類外包裝的強(qiáng)制規(guī)定，而非是對葡萄酒陳年能力的體現(xiàn)，更不是實(shí)際上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。

早在2004年，強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定就已經(jīng)取消了，根據(jù)新的國家標(biāo)準(zhǔn)，10度以上的任何酒精飲料不用再標(biāo)明保質(zhì)期。但為了保證自己的產(chǎn)品能順利通過各個(gè)審查流程，也為了讓消費(fèi)者放心購買，不少酒商還是習(xí)慣性的標(biāo)上這意義并不大的保質(zhì)期。

事實(shí)上，所有酒中，大概只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會比剛上市更好喝，另外，只有較的1%的葡萄酒通常能陳年更久，可以達(dá)到10年，20年，甚至更久。

葡萄酒的保質(zhì)期時(shí)間是有長，有短的，保質(zhì)期長的是可以存放十分久遠(yuǎn)的，而短的可能幾天而已，而保質(zhì)期已過的葡萄酒也是還有作用的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

自釀葡萄酒保質(zhì)期，自釀葡萄酒過期的特征你知道多少呢？我們喜歡吃葡萄，更喜歡飲用葡萄酒，當(dāng)我們興高采烈地自制葡萄酒，有沒有想過可以自制的葡萄酒可以保存多久呢？接下來和小編一起學(xué)習(xí)一下吧。

由于自制的葡萄酒往往價(jià)格十分實(shí)惠，味道純正天然，不用擔(dān)心有沒有添加防腐劑，喝起來特別爽。所以，一到葡萄的銷售旺季，很多朋友都會自制葡萄酒。今天我們來了解的是自釀葡萄酒保質(zhì)期，自釀葡萄酒過期的特征。

一、關(guān)于自制葡萄酒

自釀葡萄酒保質(zhì)期

自制葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但是它有較佳的飲用期。不同的葡萄酒較佳飲用期不同，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的較佳飲用期限是1~3年內(nèi)。自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長久的飲用，一般是在三年以內(nèi)飲用為較佳。放置的時(shí)間久不僅會影響到口感，而且對身體也會有危害。

自釀葡萄酒過期的特征

葡萄酒的酒色混濁，飄著雪花，品嘗起來像馬尿味般的腐敗現(xiàn)象，應(yīng)該認(rèn)定這酒已經(jīng)變質(zhì)了。

專家表示，居民在家中很難實(shí)現(xiàn)過濾、殺菌等釀酒必要的條件。貯存時(shí)較好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。

每一種葡萄酒的最佳飲用期都不一樣，就好比白葡萄酒和紅葡萄酒最好的飲用時(shí)間是1至3年內(nèi)，我們自制的葡萄酒保存不妥善，更應(yīng)盡快飲用。想了解更多，記得關(guān)注喔。

葡萄酒是一種用葡萄釀制的果酒。它的酒精含量比啤酒高，但比白酒低。營養(yǎng)豐富，保健效果明顯。眾所周知，酒越陳越香。葡萄酒也一樣嗎？葡萄酒有保質(zhì)期嗎？如果是這樣的話，我們可以在保質(zhì)期過后再喝嗎？

我們常在國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面看到保質(zhì)期為十年的標(biāo)識，那么，是不是說超過十年保質(zhì)期的葡萄酒就不能喝了呢?

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢?國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的較佳適飲期。

什么時(shí)候喝葡萄酒最合適

顏曉介紹到，葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程;而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程;較重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的較佳適飲期。

什么是葡萄酒變質(zhì)

所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。

所以事實(shí)上，如果一瓶葡萄酒保存完好，“過期”意味著它在標(biāo)簽上的10年保質(zhì)期過后仍然可以飲用。與保質(zhì)期相比，會喝酒的人實(shí)際上更注重合適的飲酒時(shí)間。合適的飲酒時(shí)間是一到兩年。只有那些質(zhì)量特別好的葡萄酒才能儲存10年，喝起來會更好

我們都知道，食物都是有保質(zhì)期的，而且很多國產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上都能看見標(biāo)注的保質(zhì)期是十年，那是不是說明葡萄酒如果超過十年了就不能再喝了呢？這個(gè)葡萄酒的保質(zhì)期是不是真的呢？

什么是葡萄酒的保質(zhì)期

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？侍酒師表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的較佳適飲期。

侍酒師介紹到，葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程；較重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的較佳適飲期。

所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。

其實(shí)，不管是保質(zhì)期內(nèi)還是保質(zhì)期外的葡萄酒，都會有不好的味道，比如葡萄酒淡如水，或者是全部都沒有了葡萄酒的特征了，那就不需要再喝了，因?yàn)橄銡舛紱]有了，口感肯定會很酸的，也能喝，只是失去了葡萄酒本身的意義了。

巧用過期葡萄酒你了解多少呢？我們總有喝不完的葡萄酒，就算我們將軟木塞全部塞回去，放在冰箱3-7天，先不要倒掉，還有其他用途，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

1、關(guān)于巧用過期葡萄酒

喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放進(jìn)冰箱里3至7天后，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉真可惜，但還有其他用途。

去腥:一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。

做葡萄酒醋:把切片的洋蔥與葡萄酒按1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。

煮雞湯:雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。

提鮮度:葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時(shí)，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

當(dāng)沙拉醬:沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

以上是巧用過期葡萄酒的方法，可以去腥、做葡萄酒醋、煮雞湯、提高鮮度等等，當(dāng)然還有更多的，想了解更多，記得關(guān)注哦！

關(guān)于過期葡萄酒的巧用你了解多少？我們會發(fā)現(xiàn)就算將軟木塞塞回去，我們都會發(fā)現(xiàn)放進(jìn)冰箱里在3-7天之后，也會有很多變化，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

1、關(guān)于葡萄酒的巧用

喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放進(jìn)冰箱里3至7天后，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉真可惜，但還有其他用途。

去腥:一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。

做葡萄酒醋:把切片的洋蔥與葡萄酒按1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。

煮雞湯:雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。

提鮮度:葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時(shí)，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

當(dāng)沙拉醬:沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

以上都是我們葡萄酒在生活中的實(shí)際操作，當(dāng)然還有更多方法供我們?nèi)ミx擇，讓我們?nèi)?shí)踐，想了解更多，記得關(guān)注哦！

　　 事實(shí)上，任何的商品或者食物都是有著其的保質(zhì)期，而這些商品或者食品一旦超過保質(zhì)期的話都是沒用的了，那么，各位朋友們知道要如何來去處理過期葡萄酒嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　 葡萄酒作為一種飲品，如果用保質(zhì)期實(shí)在不能揭示它真正的內(nèi)涵，確切地說，應(yīng)該是葡萄酒的生命期限。在國內(nèi)有葡萄酒保質(zhì)期一說，而在國外，葡萄酒不說保質(zhì)期，而是說適飲期。根據(jù)我國食品有關(guān)法律，食品最長的保質(zhì)期限是15年，因此，海關(guān)在葡萄酒入關(guān)時(shí)，都會加上一個(gè)保質(zhì)期。

　　 瓶裝葡萄酒都有保質(zhì)期，最長的達(dá)30年，短的也有5年的。瓶裝葡萄酒一旦開封，最好在3天內(nèi)喝完。自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時(shí)間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時(shí)最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。另外，過期變質(zhì)的葡萄酒千萬不要丟棄，他們也是有大用處的哦。

　　 葡萄酒的保質(zhì)期過了如何處理?

　　 1、紅酒面膜：材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。

　　 方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈

　　 2、當(dāng)沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調(diào)好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

　　 3、讓肉無血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內(nèi)再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。

　　 4、軟化肉質(zhì)：紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時(shí)不要加入調(diào)味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。

　　 5、提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時(shí)，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

　　 6、煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。

　　 材料：面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個(gè)。

　　 作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時(shí)會黏鍋，可隨時(shí)加紅酒拌煮。

　　 7、做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。

　　 8、熱湯驅(qū)寒：在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。

　　 9、去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。

　　 10、身體保?。涸诜▏?，許多人泡澡時(shí)，會將浴缸內(nèi)的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。促循環(huán)：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。

　　 11、居家清潔：去漬：紅酒內(nèi)含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

　　實(shí)際上，葡萄酒是一種比較獨(dú)特的酒類，其一旦過期里都還是有著其獨(dú)特的作用，而其的作用是有很多的，在生活上很多地方都可以用到葡萄酒，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。

　　 一般來說 ，一些食物與飲料之類的都是有著保質(zhì)期的，也就是會“過期”、“變質(zhì)”的，而葡萄酒也是不例外的，那么，有誰是知道“過期”葡萄酒的用途嗎？其可以用在那些的方面呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　 紅酒泡澡的詳細(xì)內(nèi)容

　　 在法國，許多人泡澡時(shí)，會將葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。同樣的道理，也可用過期的葡萄酒拿來泡澡，這樣可加速身體的新陳代謝。

　　 一般以半浴缸的水加半瓶至1瓶紅酒這樣的分量來添加，當(dāng)然如果再加入些葡萄皮效果會更好。此外，1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳也可加速腳部血液循環(huán)。

　　 紅酒烹飪的詳細(xì)內(nèi)容

　　 在廚房里，紅酒對是個(gè)佳的烹飪小助手。首先可去腥，海鮮食品烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥；其次可制作成葡萄酒醋，把洋蔥切片與葡萄酒以1∶1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天即可；再次，紅酒可提鮮：炒海鮮料理時(shí)，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

　　 最后，可用來軟化肉質(zhì)，紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時(shí)不要加入調(diào)味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。同時(shí)，在北方，冬天的時(shí)候，可用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。此外，在冬天的時(shí)候還可用紅酒煮雞湯溫暖身體，紅酒煮沸后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。

　　 居家清潔的詳細(xì)內(nèi)容

　　 紅酒內(nèi)含酒精，因此有很強(qiáng)的去漬和殺菌功能，用它來擦拭細(xì)菌藏身的抽屜、門把手等，不僅能起到清潔殺菌的作用，還有越擦越亮的效果。拿不能喝的紅酒來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。

　　 當(dāng)沙拉醬的詳細(xì)內(nèi)容

　　 沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

　　許多的人們在喝葡萄酒的時(shí)候，也是會遇到過期了或者變質(zhì)了 對葡萄酒不知道該怎么來處理，按摩大家不懂的話，就可以參照上面的方法來去做了，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

有些人就是開了又喝不完，或者是直接就沒喝，還有不正確的儲存方式，這樣都會導(dǎo)致紅酒的儲存時(shí)間變短，很短時(shí)間就過期變質(zhì)，但是扔掉又覺得可惜，有什么好的解決辦法呢？

　　過期紅酒的處理方法　　

用過期的紅酒當(dāng)清潔劑，來擦拭家里的家具，擦出來的效果更好，并且對家具沒有損害，大家都知道酒精的去污能力很強(qiáng)，紅酒當(dāng)中可是有大量的酒精啊，所以啊，把過期的紅酒當(dāng)清潔劑使用是很合適的，還能變廢為寶。

洗澡的時(shí)候加入半瓶過期的紅酒，有護(hù)膚的作用哦，紅酒加入到洗澡水中能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，能夠起到護(hù)膚作用，用紅酒泡腳，能夠促進(jìn)腳部的血液循環(huán)，大家都知道腳部有很多的穴位連接著人體的各種內(nèi)臟，這樣有助于人體的健康。

很多人過期的紅酒不舍得扔，但是又閑礙位置，過期的紅酒也是有很多妙用的，為什么很多人都沒有想到，精準(zhǔn)的女孩子用生命在護(hù)膚，而那些普通的女孩子不知道要如何更好的護(hù)膚。