適合你喜歡的外賣的葡萄酒

在那些晚上，你寧愿打開你最喜歡的外賣應(yīng)用，也不愿打開廚房的櫥柜，你仍然想知道最適合搭配的葡萄酒!現(xiàn)在為你最喜歡的外賣點(diǎn)的葡萄酒，讓你在沙發(fā)上的夜晚更加舒適。

適合吃泰國(guó)菜的酒:

瓊瑤漿

瓊瑤漿是一種白葡萄酒葡萄，有一種郁郁蔥蔥的熱帶氛圍:想想荔枝、白色核果、漂亮的玫瑰花瓣和花香。它廣泛種植在西歐氣候涼爽的地區(qū)，但對(duì)于像泰國(guó)這樣的辛辣食物，推薦來自北部Alto Adige地區(qū)的意大利版本，而不是來自阿爾薩斯地區(qū)的法國(guó)版本，因?yàn)樗侍鹑彳?，還有更多的糖分殘留。泰國(guó)菜充滿了辣椒、檸檬草和姜——酒中的一點(diǎn)甜味有助于平息所有的熱氣，保持你的味覺平衡。

如果你認(rèn)為你不喜歡甜葡萄酒，那么試著用它們來搭配辛辣的食物，你的大腦會(huì)被吹向另一個(gè)美味的方向!

適合壽司的酒:

長(zhǎng)相思

如果你無(wú)法抗拒黃尾墨西哥辣椒卷(老實(shí)說，誰(shuí)能呢?)，你需要試試長(zhǎng)相思配壽司。這里用的配對(duì)策略叫做味道匹配;酒和食物有一些相似的味道，它們?cè)谀愕纳囝^上自然地和諧。長(zhǎng)相思通常有一種綠色甜椒或墨西哥胡椒的味道，明亮的柑橘味是魚的絕佳搭配(想象一下在海鮮上擠一個(gè)檸檬，我們也可以用葡萄酒達(dá)到同樣的效果!)

至于壽司，建議你選擇新西蘭的長(zhǎng)相思:它們既美味又實(shí)惠!

適合搭配印度菜的葡萄酒:

普羅塞克

印度菜很難與葡萄酒搭配。食物本身有太多的香料、質(zhì)地和味道，你想讓葡萄酒搭配非常簡(jiǎn)單，這樣就不會(huì)與菜肴的復(fù)雜性競(jìng)爭(zhēng)。這就是為什么人們通常會(huì)選擇啤酒搭配辛辣的印度咖喱，但喝葡萄酒也沒有規(guī)則。如果要和印度菜搭配，推薦普羅賽克，而這種搭配的最佳風(fēng)格被稱為“超干”。它確實(shí)比同樣很受歡迎的“Brut”風(fēng)格的甜度要高一些:“Brut”每升含糖量為12克或更少，而“Extra Dry”每升含糖量為12 - 17克——但額外的甜度將有助于平衡印度食物的熱量，氣泡將使你的味蕾保持清新。

這里的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是普羅賽克的多樣性。在印度，你可能會(huì)有一份燴羊肉，一份蒂咖喱雞，一份蔬菜咖喱——所以你需要一種能與你桌子上所有東西搭配的葡萄酒。普羅塞克絕對(duì)符合要求!

適合披薩的酒:

蘭布魯斯科

還有什么比美味的披薩和一杯美味的葡萄酒更好的嗎?推薦的是來自意大利中部艾米利亞-羅馬涅地區(qū)(也是帕爾馬火腿和帕爾馬雷吉亞諾奶酪的故鄉(xiāng))的一種很棒的起泡酒……它!

Lambrusco很有趣，新鮮，有氣泡，有紅色，白色和桃紅版本。如果你喜歡冰的和起泡的東西搭配你的披薩，比如啤酒或蘇打水，這是一個(gè)很好的方式來獲得冰的氣泡，同時(shí)也滿足你對(duì)紅酒的渴望。

適合中餐的酒:

紅味美思酒

好吧，如果你有足夠的冒險(xiǎn)精神嘗試一下，我會(huì)給你額外的分?jǐn)?shù)。但我這輩子吃過的最經(jīng)典的葡萄酒搭配之一是中國(guó)菜配甜紅味美思酒!

你可能知道味美思酒是雞尾酒的一種成分，但味美思酒實(shí)際上是一種芳香的強(qiáng)化葡萄酒。也就是說，他們?cè)诩t葡萄酒或白葡萄酒中加入草藥、植物藥和香料，然后在酒中加入一點(diǎn)像白蘭地這樣的中性烈酒，使其酒精含量達(dá)到16 - 18%。

你在中餐中看到的很多味道——丁香、肉桂、豆蔻、奎寧和姜——通常都可以加入甜紅味美思酒中，所以你會(huì)得到很多有趣的味道，為你的菜錦上加油!試試加一點(diǎn)冰塊。