意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)與超市的碰撞

如果你對(duì)普羅塞科(Prosecco)第一印象是一頓喧鬧的、含笑的早午餐，這并不稀奇。對(duì)許多美國(guó)人來(lái)說(shuō)，普羅塞科(Prosecco)是桌上常客，售價(jià)在10美元至15美元之間，在一般的酒類商店或雜貨店都能買到。

這就是為什么當(dāng)你得知意大利最昂貴的三個(gè)葡萄園分別位于巴羅洛、巴巴列斯科和普羅塞科時(shí)，你可能會(huì)感到驚訝?讓我們來(lái)看看普羅塞科中的頂級(jí)酒——卡斯蒂茲。

Prosecco DOC涵蓋了威尼托和弗盧里-威尼齊亞-茱莉亞兩省的大片土地，生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本十分低。在特雷維索以北的葡萄園一直被認(rèn)為比其他地區(qū)的葡萄園優(yōu)越，人們開(kāi)始尋找科涅利亞諾的頂級(jí)葡萄酒。

最近，酒莊的發(fā)展又再更進(jìn)一步，在瓦爾多比阿德尼鎮(zhèn)外的科內(nèi)利亞諾瓦爾多比阿德尼區(qū)，一座小山正在崛起。

這是Cartizze，被認(rèn)為是Prosecco的“特級(jí)生產(chǎn)地”，占地106公頃，葡萄生長(zhǎng)在陡峭的山坡上，這里土壤富含鹽分，光照充足。目前，一公頃(相當(dāng)于2.5英畝)土地的售價(jià)在150萬(wàn)歐元到250萬(wàn)歐元之間，有錢也可能買不到Cartizze的土地。

首席釀酒師阿萊西奧•德?tīng)?bull;薩維奧(Alessio del Savio)表示:“過(guò)去幾年里，沒(méi)有人買得起Cartizze的一畝土地。”

從土地價(jià)值來(lái)看，這比世界上最受贊譽(yù)的起泡葡萄園還要貴，釀造香檳的酒莊土地的平均價(jià)格約為每公頃100萬(wàn)歐元。納帕谷(Napa Valley)的葡萄園每公頃售價(jià)約為75萬(wàn)至100萬(wàn)美元，而左岸波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)圣朱利安(Saint-Julien)和瑪歌(Margaux)的平均售價(jià)約為每公頃120萬(wàn)歐元。那么為什么Cartizze值這么多錢呢?

Prosecco的Bisol總裁兼首席執(zhí)行官吉安盧卡•比索爾(Gianluca Bisol)表示:“Cartizze保證了更濃的香氣和口味，并有可能在不犧牲新鮮度的情況下，賦予葡萄酒更親切、更濃郁的口感。”

昂貴的葡萄園意味著昂貴的葡萄酒，這就是巴羅洛(Barolo)或巴巴列斯科(Barbaresco)葡萄酒價(jià)格高居不下的原因。美國(guó)每年都有很多貼有Cartizze標(biāo)簽的葡萄酒。這些酒制作工序更復(fù)雜，而且價(jià)格也更高。一些大型的、以價(jià)值為導(dǎo)向的品牌也成為了加盟商，比如La Marca和Mionetto，它們都從較小的葡萄園那里購(gòu)買Cartizze的葡萄來(lái)釀酒。

普羅塞科的類型被分的更細(xì)了，一些阿根廷生產(chǎn)商根會(huì)據(jù)葡萄園與海洋的距離給葡萄酒貼上標(biāo)簽。雖然這一舉動(dòng)在理論上有助于消費(fèi)者了解葡萄酒的質(zhì)量，但也以為這位我們需要記住更多名稱和標(biāo)簽，這也可能會(huì)讓普通葡萄酒愛(ài)好者感到困惑，成為酒莊提價(jià)的理由。

特別是現(xiàn)在，一些大型生產(chǎn)商也加入了Cartizze的生產(chǎn)行業(yè)。所以這個(gè)名稱用來(lái)表明品牌的質(zhì)量的同時(shí)，是否也提高了價(jià)格，這一點(diǎn)還有待觀察。