大部分人買葡萄來(lái)吃的時(shí)候，都會(huì)只吃里面的果肉，果皮、葡萄籽是丟棄掉。有些人覺(jué)得葡萄皮有沾惹上農(nóng)藥，吃的時(shí)候必須要?jiǎng)兤げ蝗粚?duì)健康有害。其實(shí)葡萄皮跟葡萄籽又它另外的作用，如果能夠善于利用，將會(huì)發(fā)現(xiàn)它帶來(lái)的巨大好處，可以說(shuō)“葡萄全身都是寶
”。
葡萄全身上下都是寶
葡萄肉
先來(lái)看看我們必吃的葡萄肉吧!葡萄的果實(shí)中含有鈣、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)以及我們身體所必需的氨基酸和多種維生素。有殺菌抗貧血、利尿消腫、美容養(yǎng)顏等多重功效。提醒大家注意的是，葡萄的果實(shí)中含糖量非常高，以葡萄糖為主，可以直接被人體吸收，所以糖尿病病人要注意少吃了。
葡萄皮
我身邊的很多朋友吃葡萄的時(shí)候經(jīng)常把皮吐掉，不知你是否有這種習(xí)慣。其實(shí)這樣做就會(huì)損失掉一大部分來(lái)自于葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)。葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠和鐵等物質(zhì)，能補(bǔ)足我們飲食中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)。還含有豐富的白藜蘆醇，它是一種多羥基酚類化合物，它能預(yù)防心腦血管疾病，還具有極強(qiáng)的抗癌能力。所以，在葡萄洗干凈的前提下，吃葡萄還是別吐葡萄皮的好。
葡萄籽
有朋友會(huì)覺(jué)得嚼葡萄籽很麻煩，其實(shí)葡萄籽是一種天然的強(qiáng)抗氧化劑。它的抗氧化效果比維生素E和維生素C還要強(qiáng)好多倍，它可以清除我們體內(nèi)的自由基，讓肌膚變得更有彈性，不然為什么有那么多化妝品都含有葡萄籽提取物呢?所以在吃葡萄的時(shí)候最好不要把籽吐掉。
你看，一顆小小的葡萄是不是渾身都是寶呢?當(dāng)然有的朋友會(huì)覺(jué)得葡萄皮和葡萄籽嚼碎的時(shí)候會(huì)有一種苦澀感，這是因?yàn)槠渲泻写罅繂螌?，少量吃沒(méi)有關(guān)系，但如果大量攝入的話還是對(duì)消化道有一定的損害的。但是沒(méi)有關(guān)系，只要把葡萄釀成葡萄酒，這個(gè)問(wèn)題就解決了!用酒泡一段時(shí)間后，葡萄皮和葡萄籽當(dāng)中的活性成分就可以被有效的提取出來(lái)了。
制作葡萄酒的過(guò)程也非常簡(jiǎn)單。只要準(zhǔn)備一罐普通的白酒，把深色的葡萄皮剝下來(lái)，把葡萄籽雜碎，都扔到酒里，蓋好蓋子泡兩周的時(shí)間。每天用筷子攪拌一下，防止霉變。等到葡萄皮的顏色逐漸變淺，葡萄酒的顏色逐漸變紅的時(shí)候，把渣子過(guò)濾掉就可以了。如果能多保存一段時(shí)間風(fēng)味會(huì)更好。
葡萄全身都是寶，但并不是所有人都能夠善用全身葡萄，對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，葡萄最重要的是果肉，果皮果籽就算自己知道了它的好處，其實(shí)也難以深入的利用它，畢竟自己手頭上也沒(méi)有相應(yīng)的工具或是技術(shù)等。只有專業(yè)的廠家或是懂技術(shù)的人才能善用葡萄。
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無(wú)關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
