大家對(duì)紅葡萄酒的認(rèn)識(shí)已經(jīng)是非常多了，它豐富的紅色水果香氣，寶石紅色澤的酒液，更是難忘于紅葡萄酒的醇厚酒體，它對(duì)于味蕾的復(fù)雜感受，在主餐的桌面上紅葡萄酒是佐餐之選。

主編推薦的紅葡萄酒可是數(shù)不勝數(shù)，今天，主編為大家推薦一款一樣讓人難忘的干白葡萄酒，干白葡萄酒對(duì)比與干紅葡萄酒有著明顯的特質(zhì)，較為突出的是“清新”。從淡黃的色澤到更加豐富的水果、鮮花的清香，口感清爽伊人，建議在8-10℃的試飲溫度下，干白葡萄酒給人一種愉悅的體驗(yàn)。干白葡萄酒的配餐總體適用一句話——白酒配白肉。白葡萄酒中富含大量的酸，可以增加口感的清爽度，就海鮮、魚(yú)類來(lái)講，具有去腥效果。干白葡萄酒通常口感相對(duì)清淡一些，搭配相對(duì)清淡的雞肉、魚(yú)肉及其它海鮮，食物的味道也不會(huì)蓋過(guò)葡萄酒的味道。

這一款在日本女子櫻花葡萄酒大獎(jiǎng)賽上榮獲雙金獎(jiǎng)的酒款值得推薦給大家。

智利卡樂(lè)門(mén)酒莊格蘭珍藏霞多麗

Carmen Gran Reserva Chardonnay

2023年2月。亞洲最受歡迎的葡萄酒比賽之一，日本女子櫻花葡萄酒獎(jiǎng)（Sakura Japan Women’s Wine Awards）以最高的榮譽(yù)表彰了智利第一家酒莊-卡樂(lè)門(mén)酒莊（Viña Carmen）2021年份的格蘭珍藏霞多麗（Carmen Gran Reserva Chardonnay）。

該款卡樂(lè)門(mén)格蘭珍藏霞多麗（Carmen Gran Reserva Chardonnay）產(chǎn)自智利利馬利山谷（Limarí Valley），呈現(xiàn)淡黃色澤，散發(fā)出柑橘香味，如桃子和青蘋(píng)果的香氣?？诟屑?xì)膩、平衡，并以其礦物質(zhì)感為支撐。

日本女子櫻花葡萄酒獎(jiǎng)是一項(xiàng)旨在尋找適合“家庭烹飪的葡萄酒”、“增加葡萄酒消費(fèi)”和“促進(jìn)葡萄酒行業(yè)女性工作”的比賽。

今年，該比賽收到了來(lái)自25個(gè)國(guó)家的創(chuàng)紀(jì)錄的4652份參賽作品，評(píng)審團(tuán)由430名女性組成，她們盲品并評(píng)估了各種酒款。而卡樂(lè)門(mén)格蘭珍藏霞多麗干白脫穎而出榮獲比賽大獎(jiǎng)。

智利卡樂(lè)門(mén)酒莊

而釀制該酒款的卡樂(lè)門(mén)酒莊是智利第一家酒莊，自1850年在智利邁坡谷建立以來(lái)已經(jīng)擁有逾170年歷史，向世界60多個(gè)地區(qū)出口葡萄酒，歷經(jīng)風(fēng)雨仍然保持如一的傳承、品質(zhì)和創(chuàng)新。也是“智利十八羅漢”酒款酒莊之一。

1850年，Christian Lanz在智利邁坡谷建立了智利第一家酒莊—卡樂(lè)門(mén)酒莊(Viña Carmen)，從此開(kāi)啟了智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的大門(mén)，Christian Lanz以愛(ài)妻的名字Carmen命名，用以表達(dá)愛(ài)情的長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

1987年，卡樂(lè)門(mén)酒莊加入圣麗塔集團(tuán)（智利TOP3葡萄酒集團(tuán)），成為圣麗塔集團(tuán)的旗艦品牌。

1992年，智利各行各業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也從此開(kāi)始了現(xiàn)代化的改革?？?lè)門(mén)酒莊作為智利葡萄酒的先驅(qū)，派出團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴歐洲學(xué)習(xí)釀造及栽培工藝，并引進(jìn)了先進(jìn)的設(shè)備，積極地推動(dòng)了智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。

1993年，做為智利“十八羅漢“之一的卡樂(lè)門(mén)金牌特釀赤霞珠葡萄酒誕生，很快便獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的大力贊賞，成為智利的旗艦葡萄酒之一。

1994年，卡樂(lè)門(mén)酒莊重新發(fā)現(xiàn)消失百年的佳美娜，使得佳美娜葡萄品種發(fā)揚(yáng)光大。自此，佳美娜成為智利標(biāo)志性的葡萄品種。

2020年，卡樂(lè)門(mén)酒莊對(duì)酒窖的設(shè)備及儲(chǔ)存條件進(jìn)行升級(jí)，引進(jìn)新設(shè)備，持續(xù)專注于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。