對紅酒有所了解的人都知道，描述紅酒口感的詞語和形容人的詞語很相近，比如輕盈、豐滿、熱情等等。我們這款佳蘇尼（Giasone）就可以這樣來形容，它猶如少年般朝氣蓬勃，酒體強勁而充滿激情，清新而富有活力。

托斯卡納是意大利最知名的明星產區(qū)，托斯卡納之于意大利中部，好比波爾多之于法國。意大利關于葡萄酒有嚴格的法律規(guī)定——酒莊使用外國葡萄（如法國的赤霞珠）釀成的酒，即使品質再高，也不能使用很高的等級（如DOC或DOCG），而只能用IGT甚至VDT。這些“名小于實”的葡萄酒大多來自托斯卡納，專家們將其稱為“超級托斯卡納（Super Tuscany）”，在葡萄酒界幾乎無人不曉，我們這款佳蘇尼就是其中之一。

酒款詳情

名稱：佳蘇尼干紅葡萄酒

產區(qū)：意大利  托斯卡納

類型：干紅葡萄酒

年份：2014年

酒精度：14%vol

等級：IGT

酒莊介紹

這款佳蘇尼產自帕雷特羅酒莊（Tenuta di Paletro），該酒莊是托斯卡納大區(qū)的著名酒莊，酒莊的歷史可以追溯到1886年。酒莊在1977年開始公司的現代化，在1983年與專家Marco Stefanini合作，開始了溫控發(fā)酵，從此公司的經典款就誕生了，比如佳蘇尼(Giasone)和索奈羅（Sonnello）。

帕雷特羅酒莊的老板Lorenzo是佛羅倫薩葡萄栽培和釀酒學院的教授，也是自家酒莊的釀酒師。帕雷特羅酒莊多年來一直著力于生產最高品質的葡萄酒，用幾代傳下來的老藤葡萄藤，本地的高貴葡萄品種，釀造最具托斯卡納風味的經典葡萄酒。

品酒筆記

清新自然，富有活力；酒體強勁，呈現明亮的石榴紅色；口感平滑，結構分明；擁有果漿的香味。美食搭配：奶酪是最佳的選擇；搭配其他食物別有一番風味。

采用優(yōu)良葡萄品種釀造

這款超級托斯卡納佳蘇尼是由桑嬌維塞和赤霞珠混釀而成的，桑嬌維塞是著名的意大利葡萄品種，而赤霞珠是法國葡萄。雖然佳蘇尼使用的赤霞珠是生長在意大利的赤霞珠，但它并不是意大利的本土葡萄品種，這也是佳蘇尼即使品質很高也只能是IGT等級的原因。

桑嬌維賽（Sangiovese）所釀出的酒通常是干性，帶有泥土氣息，單寧高，酸度高，酒體中等，還帶有一點櫻桃味，草本味，蘑菇味等。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原產于法國波爾多，目前是全球釀酒葡萄種植總面積排名第一的葡萄品種。它所釀制的葡萄酒酚類物質含量高，顏色深，單寧強，酒體強健渾厚。

在整個托斯卡納產區(qū)，桑嬌維塞通常與一定比例的波爾多葡萄—赤霞珠混釀。這種混釀方法十分成功，因為赤霞珠果味濃郁、顏色深濃，能很好地與當地個性十足的桑嬌維塞相搭配。桑嬌維塞和赤霞珠的混釀則造就了超級托斯卡納葡萄酒的巨大成功?？偟脕碚f，這款玻璃瓶里的藝術品值得一品。