走進(jìn)塞上江南 揭開馬瑟蘭傳奇年份的秘密
五百里賀蘭山脈,風(fēng)格迥異,特色鮮明,西邊塞北東邊江南,峰巒起伏恰似一群奔騰的駿馬,極盡浩蕩雄渾之美。佇立在賀蘭山東麓下的美賀莊園,是無言的陪伴者,迎接著朝陽東升、夕陽西下,見證著賀蘭山“日照三時景不同”的奇觀。
傳奇年份下的紅色奇跡,芬芳了流年
“82年拉菲”的盛名,即使是不懂酒的人也一定聽說過。足以可見,適宜年份對于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要性。而2019年便是屬于賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的傳奇年份,這一年的氣候堪稱完美,2019年,全年無霜期225天,降雨量170.9㎜,有效活動積溫1880.62℃, 4—9月份的活動積溫為3648.1℃,有效積溫達(dá)到1829.1℃,平均氣溫20.09℃。與歷年相比,都更適宜釀酒葡萄的生長。
悠長溫暖的夏天保證了葡萄成熟度,而清涼的夜晚則讓果實保持了酸度。在葡萄轉(zhuǎn)色期的8月,賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)日平均溫度在20℃以上,果實發(fā)育后期,晝夜溫差大,有利于糖分、香氣與酚類物質(zhì)的積累,果實成熟度均勻。在多重因素作用下,葡萄幾乎達(dá)到了完美狀態(tài),造就了極度成熟、富有肉感的葡萄酒,符合人們對波爾多經(jīng)典風(fēng)格的味覺期待。自然的味道,在不經(jīng)意間展現(xiàn),芬芳了流年。
塞上江南的獨特風(fēng)韻,蘊藏于酒中
自葡萄生長開始,獨特維度、土壤、四季等訊息便在它的身體里流淌,并隨之釀成美酒。世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜表示“毋庸置疑,中國葡萄酒的未來在寧夏”。而寧夏眾多葡萄品種中,表現(xiàn)最為亮眼的當(dāng)屬“馬瑟蘭”,被譽為中國葡萄酒“明日之星“。
馬瑟蘭是赤霞珠和歌海娜的雜交的葡萄品種,喜歡在炎熱干燥的氣候下生長,而賀蘭山東麓地處世界葡萄種植的“黃金地帶”,是世界公認(rèn)的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一,獨特的風(fēng)土極其符合馬瑟蘭生長環(huán)境要求。
綿延五百里的賀蘭山脈阻隔了騰格里沙漠滾滾的黃沙,也柔和了凜冽的北風(fēng)。在這里,馬瑟蘭展現(xiàn)出驚人的風(fēng)土表達(dá)能力,尤其是美賀莊園1170米的海拔、由西向東的坡地、地里的礫石、炙熱的陽光,還有干燥的氣候,這“逆境”成了馬瑟蘭的絕佳舞臺。其根在地下蓬勃生長汲取養(yǎng)分,葉在空中放聲歌唱縱享陽光,著色好,成熟度一致,品質(zhì)出眾,每一顆果實都恍若紅寶石,閃耀著璀璨的光。
溫柔了歲月,驚艷了時光
“只應(yīng)多釀酒,醉罷樂高鐘”。釀酒是美賀莊園一年中最重要的事,進(jìn)入發(fā)酵罐的葡萄,都由經(jīng)驗豐富的釀酒人逐粒甄別,從源頭保證每一滴葡萄酒的品質(zhì)。此后整個莊園的空氣里都氤氳著葡萄酒發(fā)酵散發(fā)的香味,酒香帶著無盡的醉,醉與不醉皆不分。
“淡如瓊液輕流暈,濃似丹霞淺入觴”用來形容馬瑟蘭所釀的酒最恰當(dāng)不過,帶有濃郁的槐花、果醬等芳香,并有桶中陳釀所帶來的焦糖香氣。入口果香馥郁、酒體圓潤醇厚,單寧細(xì)膩適中,回味曼妙悠長。
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)具備微妙變化的海拔高度和多樣的土壤結(jié)構(gòu),賦予了馬瑟蘭葡萄酒甘潤平衡的東方特質(zhì),更適合中國人的口味,可與多樣化的中餐完美搭配。
紅酒和人生,都以余味定輸贏。經(jīng)法國橡木桶陳釀14個月,美賀莊園馬瑟蘭干紅2019不負(fù)等待,以完美姿態(tài)呈現(xiàn)于世。其絢麗豐富的風(fēng)味、飽滿和集中的口感、多變的風(fēng)格魅力,給世人帶來新奇的中國葡萄酒體驗,受到國內(nèi)外酒評家的矚目,一經(jīng)上市,即被搶購一空。在賀蘭山風(fēng)土的滋養(yǎng)下,美賀莊園佳釀驚嘆了世人,更是獲得國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的一致認(rèn)可,2019年的美賀莊園尊享馬瑟蘭干紅葡萄酒,榮獲“2021中國國際葡萄酒·馬瑟蘭大賽”金獎,進(jìn)一步推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。美賀莊園以不俗的品質(zhì),獲得廣大客戶的青睞,今年美賀莊園將繼續(xù)為大家呈上更豐富的上好佳釀。在悠長歲月里,我們以時間之名,將瓊漿慢慢醞釀,與美酒相伴,見證彼此最美的時光!