西班牙里奧哈紅酒有什么特點？

西班牙里奧哈紅酒的特點是口感順滑，成熟，復雜，帶有迷人的香料味。里奧哈是西班牙首個DOCa級別的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里生產(chǎn)了許多優(yōu)質(zhì)的紅酒。

RIOJA里奧哈是具有得天獨厚的葡萄種植以及頂級葡萄酒釀制環(huán)境的地區(qū)。這個地區(qū)有著獨特的個性以及超群的窖藏品質(zhì)。該地區(qū)位于西班牙的中北部，是西班牙最重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其最主要的釀酒葡萄是丹魄（Tempranillo）。這種原產(chǎn)于西班牙的紅葡萄品種早熟而皮厚，用其釀造的葡萄酒即具有赤霞珠葡萄酒的強勁酒體，也飽含歌海娜（Grenache）的濃郁果味，單寧含量較高，。這里的地形提供了天然的分界，把產(chǎn)區(qū)和周圍的其他地區(qū)明確區(qū)分開來。里奧哈葡萄酒產(chǎn)地分為三個主要區(qū)域，位于里奧哈地區(qū)西北的上里奧哈（RIOJA ALTA)，阿拉瓦省境內(nèi)靠北的里奧哈(RIOJA ALAVESA)以及位于里奧哈和納瓦拉自治區(qū)南部的下里阿拉維薩奧哈(RIOJA BAJA)。

里奧哈的名字來源于流經(jīng)該地區(qū)的一條河，里奧哈的西班牙語寫法是Rioja，其中rio發(fā)音是里，在西班牙語里是河流的意思，oja的發(fā)音是奧哈，連起來就是里奧哈，實際上就是奧哈河的意思。

里奧哈葡萄酒的風格

里奧哈產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型多樣，所出產(chǎn)的葡萄酒中 75% 是紅葡萄酒，15% 為桃紅，10% 為白葡萄酒。

（1）里奧哈紅葡萄酒

一直到 20 世紀 70 年代，大部分里奧哈紅葡萄酒都帶著柔和多汁的口感。過去，里奧哈葡萄酒經(jīng)常很快就完成發(fā)酵，然后在老舊的美國橡木桶中經(jīng)過多年熟成。這樣釀出來的葡萄酒顏色較淡，散發(fā)出甜美的香草香氣。而近些年來，很多酒廠在釀酒技術(shù)上做了改進。丹魄的浸皮時間增長，橡木桶陳年的時間縮短，裝瓶更早，且采用法國橡木桶陳年。因此，現(xiàn)代風格的里奧哈紅葡萄酒口感更加深厚，保留了更多的果味。

（2）里奧哈桃紅葡萄酒

里奧哈桃紅葡萄酒基本由歌海娜釀制而成，幾乎都產(chǎn)自里奧哈子產(chǎn)區(qū)里奧哈-巴哈（Rioja Baja），果香味濃，清新怡人。

（3）里奧哈白葡萄酒

白葡萄酒主要由維奧娜（Viura）葡萄釀制而成。大部分里奧哈白葡萄酒都釀成順口易飲、口味新鮮中性的風格。不過，好的里奧哈白葡萄酒經(jīng)過 10 到 20 年的橡木桶和酒瓶陳年后，會變得更豐盛細致，可以和最好的波爾多白葡萄酒相媲美。