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Giovanni Dolfi

意大利多菲酒莊莊主

意大利多菲酒莊(Dolfi Wineries)莊主
釀酒大師
大咖介紹
Giovanni Dolfi先生是意大利托斯卡納多菲酒莊(Dolfi Winerie)的莊主。年輕時他曾是一名出色的馴馬師,通過賽馬結(jié)緣了意大利名莊西施佳雅(Sassicaia)的老莊主尼科洛侯爵。在侯爵與意大利傳奇釀酒師Giacomo Tachis博士的影響與幫助下,Giovanni Dolfi將繼承下來的多菲酒莊做了全面翻新,傾注了大量心血,利用真正純有機(jī)種植配合生物動力學(xué)的管理技術(shù),秉承純手工純古法進(jìn)行葡萄園的種植管理與釀造,一直踐行“偉大的葡萄酒誕生于田間而不是在酒窖的理念,現(xiàn)如今已然將這個家族酒莊打造成為了奢侈級別的精品酒莊。
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