在全球的葡萄酒市場(chǎng)中，目前中國(guó)是最主要的推動(dòng)力。根據(jù)歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International，以下簡(jiǎn)稱歐睿）提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年至2021年的五年時(shí)間內(nèi)，中國(guó)將貢獻(xiàn)全球葡萄酒銷售增長(zhǎng)額的三分之一。
在經(jīng)過五年的停滯期后，葡萄酒市場(chǎng)正迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)。歐睿預(yù)測(cè)，在未來(lái)五年內(nèi)，全球?qū)⑾M(fèi)32億公升的葡萄酒。而中國(guó)作為近年來(lái)冉冉升起的市場(chǎng)新星，預(yù)計(jì)將消費(fèi)其中的12億公升。
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對(duì)于這個(gè)趨勢(shì)，來(lái)自歐睿的資深酒類分析師斯皮羅·馬蘭德拉基斯（Spiros Malandrakis）分析道：“就消費(fèi)者而言，西化、刺激性消費(fèi)（Aspirational Consumption）和飲酒禮儀的世俗化（Sophistication of Drinking Rituals）是拉動(dòng)中國(guó)葡萄酒進(jìn)口額增長(zhǎng)的三駕馬車。與此同時(shí)，從生產(chǎn)者的角度來(lái)看，在吸引了大量國(guó)外酒莊在華投資后，中國(guó)葡萄酒的出口量也在迅速增長(zhǎng)。相信不久之后，中國(guó)葡萄酒就能在國(guó)際市場(chǎng)上占有自己的一席之地。”
早在2008年，中國(guó)就已經(jīng)超過法國(guó)和美國(guó)，成為全球最大的葡萄酒市場(chǎng)。盡管如今各國(guó)酒類市場(chǎng)的表現(xiàn)普遍疲軟，這也成為刮向中國(guó)酒市場(chǎng)的一大逆風(fēng)，但就在去年，中國(guó)葡萄酒行業(yè)仍交出了5.3%的增長(zhǎng)額的滿意答卷。
除了葡萄酒，中國(guó)消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)黑?。―ark Beer）和司陶德?。⊿tout）等利基產(chǎn)品（Niche Products）也產(chǎn)生了越來(lái)越濃厚的興趣。預(yù)計(jì)在2017年，中國(guó)將趕英超美，成為世界斯陶德啤酒的最大消費(fèi)國(guó)，這也將促進(jìn)中國(guó)酒類市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
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