“酒莊酒”的準(zhǔn)確含義是什么

市場(chǎng)上的葡萄酒可謂眼花繚亂。除了不同的品種和產(chǎn)地，還有酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、貼牌酒等一系列說(shuō)法。雖然都是由三個(gè)字組成，但是意思不同，相信大家此刻一定感覺(jué)很朦朧，接下來(lái)，一起來(lái)了解一下他們之間的區(qū)別吧。

酒莊酒

酒莊酒又名莊園酒，顧名思義就是在酒莊里面釀造出來(lái)的葡萄酒，一般至少符合三個(gè)要素才能稱之為酒莊酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園；二是種植的葡萄不以商品出售，而是自用作釀酒的原料；三是釀造和灌裝的全過(guò)程都是在自己的莊園中進(jìn)行。三個(gè)條件缺一不可。此外，各個(gè)國(guó)家對(duì)酒莊酒有各自不同的標(biāo)準(zhǔn)。

酒莊酒傳達(dá)了來(lái)自葡萄、氣候、土壤和人文的豐富內(nèi)涵，象征著傳統(tǒng)工藝和高質(zhì)量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規(guī)模和產(chǎn)量取勝，而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標(biāo)，因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。

酒商酒

酒商酒對(duì)應(yīng)的法語(yǔ)是“Vindenegoce”，通常指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒來(lái)自己調(diào)配、裝瓶，自己設(shè)計(jì)品牌進(jìn)行銷售的葡萄酒。通常，酒商酒品質(zhì)要比酒莊酒差，因此價(jià)格也會(huì)低。

瓶裝酒

瓶裝酒即在葡萄酒裝運(yùn)之前已經(jīng)裝瓶，與散裝酒相對(duì)。早在20世紀(jì)早期，葡萄酒貿(mào)易通常為散裝酒。但由于散裝酒品質(zhì)得不到保證，容易造成假酒泛濫。特別是在20世紀(jì)根瘤蚜蟲(chóng)病流行的時(shí)候，由于葡萄酒短缺，葡萄酒摻假問(wèn)題也達(dá)到高峰。為此，20世紀(jì)20年代，知名一級(jí)莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）負(fù)責(zé)人菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）開(kāi)始了酒莊裝瓶，他還呼吁其它一級(jí)莊酒莊裝瓶。

散裝酒

散裝酒即是指葡萄酒裝于大桶或皮囊中運(yùn)輸，等到達(dá)目的市場(chǎng)后再進(jìn)行裝瓶，和經(jīng)常說(shuō)的灌裝酒類似。之所以盛行散裝酒有以下幾個(gè)原因：

（1）散裝酒的運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅要比瓶裝酒低，節(jié)約成本。

（2）目的市場(chǎng)裝瓶推遲了裝瓶時(shí)期，從商業(yè)的角度講，延長(zhǎng)了葡萄酒的“壽命”。

（3）在目的市場(chǎng)裝瓶可以使得葡萄酒的包裝更加符合目的市場(chǎng)的需求。

盡管有以上優(yōu)勢(shì)，但是散裝酒增加了摻假的風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于散裝酒的價(jià)格低廉，酒商便會(huì)選擇價(jià)格低廉的貨運(yùn)柜，而不像原裝酒一樣使用冷藏柜，葡萄酒的品質(zhì)很容易受到影響。因此散裝酒大都為廉價(jià)的、品質(zhì)一般的葡萄酒。

貼牌酒

OEM酒有兩種形式，一是采用保稅監(jiān)管場(chǎng)所進(jìn)口散裝葡萄酒并且在保稅監(jiān)管場(chǎng)所進(jìn)行裝瓶，二是在國(guó)內(nèi)或國(guó)外重新注冊(cè)商標(biāo)并且在國(guó)外進(jìn)行裝瓶，即OEM品牌的模式，前列種即國(guó)內(nèi)酒商從國(guó)外進(jìn)口原酒，在保稅區(qū)內(nèi)進(jìn)行灌裝貼牌，然后披著“進(jìn)口葡萄酒”的外衣混入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。由于進(jìn)口原酒在運(yùn)送過(guò)程中受時(shí)間、溫度的影響，葡萄酒漿的“生命力”大大減弱，極大地影響葡萄酒的口感和質(zhì)量。

酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、貼牌酒都什么區(qū)別呢？看完本文之后有了解了嗎？市場(chǎng)上有些商家為了謀取暴利，會(huì)從中搞出很多花樣，讓我們這些消費(fèi)者不知道情，因此，我們一定要多了解葡萄酒的知識(shí)，這樣才不會(huì)買到假酒。

　　酒莊酒是指在酒莊釀造和裝瓶的葡萄酒。飲用時(shí)，我們可能會(huì)聽(tīng)到“這瓶酒是原裝進(jìn)口葡萄酒，blabla……”或“那瓶酒是國(guó)產(chǎn)瓶裝葡萄酒，blabla……”。那么，這些葡萄酒有什么區(qū)別，哪些質(zhì)量更好呢？  

酒莊酒又名莊園酒，顧名思義就是在酒莊里釀造出來(lái)的葡萄酒，一般需要滿足三個(gè)條件：

　　1、在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;

　　2、種植的葡萄不以商品出售，而是自用作釀酒的原料;

　　3、釀造和灌裝的全過(guò)程都是在自己的莊園中進(jìn)行。

　　酒莊酒不是以規(guī)模和產(chǎn)量取勝，而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標(biāo)，因此酒莊酒一般也意味著高檔酒。

酒莊酒是指葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊，購(gòu)買散裝葡萄酒，即裝在“大罐”中的基酒或葡萄汁，由他們自己混合和裝瓶，并以自己的品牌出售。其實(shí)，酒莊酒的質(zhì)量也不一定比其他的葡萄酒要差，也是要看什么酒莊生產(chǎn)出來(lái)的酒莊酒。

在喝酒時(shí)，我們可能會(huì)聽(tīng)說(shuō)“這瓶酒是原瓶進(jìn)口酒，blabla…”或者“那瓶酒是國(guó)內(nèi)灌裝酒，blabla…”，那么，這些葡萄酒之間，有什么區(qū)別，哪些質(zhì)量更好？可得弄個(gè)明白了。

酒莊酒

酒莊酒，指的是在酒莊里完成釀造并裝瓶的葡萄酒。

而且，需要具備以下3個(gè)條件：

1. 酒莊首先要擁有一個(gè)自有的葡萄園；

2. 自家種的葡萄不直接對(duì)外售賣，也就是說(shuō)，如果要賣，可能只能以葡萄汁或者原酒的形式來(lái)賣了；

3. 釀造和裝瓶過(guò)程都得在酒莊內(nèi)完成，保證葡萄酒的質(zhì)量。因此，酒莊酒具有較高的品質(zhì)。具體不同國(guó)家對(duì)“酒莊酒”的限制條件有所不同。

酒商酒

酒商酒，指的是葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒，也就是裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁，來(lái)自己調(diào)配、裝瓶，并以自己的品牌進(jìn)行貼牌銷售的葡萄酒。有的人要問(wèn)了，酒商酒的品質(zhì)是不是比酒莊酒的要差？如果是同一個(gè)酒莊，那么該酒莊的酒商酒品質(zhì)會(huì)比酒莊酒的差一些，價(jià)格也更親民一些。比如拉菲集團(tuán)旗下的拉菲傳奇，它就是酒商酒，自然比不上拉菲的正牌葡萄酒。

但是不同酒莊的話，就得看具體情況了。有的酒莊由于實(shí)力還不夠，只能種植少量的葡萄，而缺乏釀酒和灌裝等設(shè)備，像這樣的酒莊，就會(huì)主動(dòng)選擇找酒商合作。

這并不意味著該酒莊的葡萄酒會(huì)差過(guò)其他的酒莊酒，可能是一家小而美的酒莊。

瓶裝酒

瓶裝酒，也叫“原瓶進(jìn)口酒”，它指的是在離開(kāi)酒莊/產(chǎn)地前就已裝好瓶的葡萄酒。

瓶裝酒由于在酒莊內(nèi)就已經(jīng)裝瓶，對(duì)于想要摻假的酒商來(lái)說(shuō)，提高了他們的摻假成本，所以品質(zhì)上有一定的保障。在買酒時(shí)，只要確認(rèn)外觀是真的，那里面就很可能是真的了。

早期，葡萄酒還都是放桶里進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?，不過(guò)，當(dāng)時(shí)的商人也為了私利，往優(yōu)質(zhì)的葡萄酒中摻假，后來(lái)，1924年，木桐酒莊的莊主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）率先強(qiáng)制推行酒莊裝瓶，這才有了瓶裝酒。

罐裝酒

灌裝酒，指的是在目標(biāo)市場(chǎng)將所進(jìn)口的散裝酒裝瓶而得的葡萄酒。

本來(lái)灌裝酒通過(guò)大桶散裝運(yùn)輸，到了國(guó)內(nèi)再進(jìn)行灌裝，不僅方便省心、還節(jié)省物流成本。給消費(fèi)者的印象應(yīng)該是物美價(jià)廉，可是，國(guó)內(nèi)不少消費(fèi)者在聽(tīng)說(shuō)是灌裝酒時(shí)，更多想到的是已經(jīng)被動(dòng)了手腳的葡萄酒。

其實(shí)，用大桶這么散裝過(guò)來(lái)的葡萄酒，品質(zhì)本身就一般，加上質(zhì)量得不到保障，難免給人留下這樣的印象。

如果實(shí)在想在罐裝酒中尋找性價(jià)比高的葡萄酒，還得靠嘴了。

貼牌酒

貼牌酒OEM（Original Equipment Manufacturer），指的是生產(chǎn)商按照商標(biāo)持有方的要求，對(duì)葡萄酒進(jìn)行釀造裝瓶，最后貼上商標(biāo)持有方所指定的酒標(biāo)。

貼牌酒對(duì)于持有商標(biāo)的葡萄酒進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，好處多多。進(jìn)口商可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好，向貼牌酒生產(chǎn)商下訂單，說(shuō)明自己要的是一批什么特點(diǎn)的葡萄酒，然后貼上自己的牌子就可以賣了。

賣得好了，響亮的是自己的牌子；賣得不好，還可以對(duì)口味進(jìn)行靈活調(diào)整，以投消費(fèi)者所好，或者干脆就換家貼牌生產(chǎn)商；最糟糕的，萬(wàn)一把自己牌子給賣臭了，或者打擦邊球擦出火了，改個(gè)品牌名又可以繼續(xù)賣。

過(guò)去不少進(jìn)口商，會(huì)用國(guó)外質(zhì)量不好又價(jià)格低廉的葡萄酒，幫其貼牌之后，身價(jià)上漲，因此貼牌酒在一定程度上，給消費(fèi)者的印象也不是很好。

不過(guò)，也有眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)口商，會(huì)找名莊作為他們的貼牌生產(chǎn)商，這樣的貼牌酒不僅品質(zhì)較好，而且價(jià)格也比該酒莊自家的葡萄酒更便宜。

認(rèn)識(shí)了這幾個(gè)詞之后

剩下的就交給嘴來(lái)判斷

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